上品秘方排骨米饭是上品餐饮旗下知名品牌，是青岛十大名吃之一，上品秘方排骨米饭依据百年的自有工艺，经过本人多年来的一直摸索研究、重复实践、精心制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独一无二、肉质酥香、香而不腻，使人百吃不厌。上品秘方排骨店中还有中华名小吃的谷乡村的排骨面，排骨米线及百余种凉菜的搭配，种类多，选一二种小菜配以下酒之，更显其食趣。
上品秘方排骨米饭成立于2002年，隶属于上品餐饮连锁机构。开创人为青岛开发区党校学员夹书华先生。夹书华先生是山东济宁人。于2002年左右在青岛经济技术开发区党校求学。创业的梦想始终在这个年轻人的心中未曾湮灭。他大学肄业，过去操作过内墙涂料，快递代理等项目，随均以失败而告终，但是让夹先生积累大量的经营经验。
2004年，夹书华先生和朋友一块吃午饭，排骨米饭的香嫩和店面生意的可观给他留下了深刻的印象。遂后他结束了其他的业务，专心经营排骨米饭。
在夹书华先生的用心经营下，上品秘方排骨在短短的5年里，无论品牌的提升，还是快餐体制的建立，都有了很大的提升。
企业在建设伊始就从日本企业引进了，并切实宣传执行了“5S”操作流程 ，在“是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seikeetsu)和素养(Shitsuke)的力行之下，企业下属各个店面都有了相当大的突破。企业对生产现场环境全局进行综合考虑，并制定切实可行的计划与办法，从而达到规范化管理。
2007年企业在东营地区成立了东营快餐事业部门，专注于经营365天顺排骨米饭。
2008年企业在青岛开发区与本地其他餐饮集团合作，推出了餐饮技术宣传和进修学校。以提升/增加企业人力资源储配，提升职工岗位操作技能，树立完善的管理层课程系统。截止至今，专修学校已经协助百余人成功餐饮创业。
2009年初，企业提出了大物流计划，以配送点来支撑企业经营面。从而是企业物流的配送速度大大提升。
2009年5月，企业在中原地区推出正禾品牌，并在中原优先商城，河南郑州银基商场加盟25万开除了一家中原地区形象店面。
2009年7月，企业斥资30余万在广东深圳罗湖区宝安南路开除南方市场一家形象店面。此地离383米的深圳地王 大厦不到百米。属深圳优先商务区。
而且企业先后在上品秘方排骨的技术上成功推出了粮全食美手抓饼，嘿丫丫鸭脖，秦师傅爆烤鸭等连锁品牌。
