重庆辣司令旗下三大黄金项目之一“山城小面”，携手做了二十多年小面馆的教师傅，共同研发了重庆红油小面系列，红烧面系列，现炒盖码面系列，酸辣粉、火锅米线等粉面产品。山城小面教师傅说，小面好吃两个重要的点：面是基础，汤是灵魂，为了处理这两个关键点，技术人员将重要的环节做到了标准量化，统一生产，以达到和保持佳的口感，面条精选高筋面粉，全部现场压制，口感劲道爽滑有嚼劲;山城小面加盟，红油调料、红烧料包等核心调料公司统一配送，山城小面麻辣鲜香，浓郁醇厚。
　　山城小面是一个新颖品牌，经过10多年的锻炼于2015年横空出世，山城小面坚持以不同化、特色化、标准化的经营思路，打造重庆小面新品牌。山城小面的优势在于彻底打破传统重庆小面的街边小店模式，轻时髦的巴渝民风装修重点展现重庆本土风情，联合新颖的营销模式，将重庆小面精致化，时髦化，更联合实际状况将营业时段延伸为：营养早餐、快捷午餐、休闲下午茶、实惠晚餐和美味夜宵，增加点，一店多用。日益繁荣的餐饮市场竞争中，各式各样的餐饮项目也漫山遍野，近年来，重庆小面的突飞猛进进步就为重庆地方特色餐饮注入的新鲜的元素。现在，重庆美食的两大名片火锅和小面，在全国可谓市家喻户晓，人人皆知。但是，重庆小面这产生于市井、街边的群众小吃，没有火锅那样的深厚的文明底蕴、没有火锅那样的市场噱头、更没有现在火锅装修那样高顿大气上品位。这样看来重庆小面同样也拥有属于本人的文明范围，同样拥有属于本人的小面经营开辟们。
　　在现在的餐饮领域划分中咱们把小面划入风味快餐领域，由于小面快速、简便、便捷的用餐模式契合快餐定义的标准，同时小面浓郁的地方风味文明更是代表着重庆地方饮食的特色。现在，在整体市场经济疲软的大环境下，重庆小面加盟少、现金周转快速的特点也遭到越来越多小面意向加盟商的喜欢和追捧。所以综上所述，重庆小面的很多加盟优势特点反应出来，更是遭到了年轻人80、甚至90后的喜欢。年轻人创业或许没有越来越多的资金，更有丰富的经验，没有雄厚的背景，但纵观全国重庆小面市场进步，年轻人创业拥有了越来越多的思想和想法。山城小面加盟，无需经验，经营灵活，无需太多人力、物力。