沙拉小子是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。沙拉小子是一种十分营养健康的饮食办法。首先它大多不用加热，这样会很大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被损坏或流失。
做沙拉小子时，可在一般的蛋黄沙拉酱内参与适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。水果的品种数量可随个人品尝随意增减，同时沙拉小子原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
流行的为沙拉调味的油醋汁，是由橄榄油和黑醋调成的，是非常健康又低热量的酱汁。应该尽量不添加千岛酱，由于千岛酱的高热量会把沙拉小子的低热量抵销。把圆白菜、紫色甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒洗洁净，沥干水分，切成细丝，放入沙拉酱拌匀即可。水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必须的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促成健康，有助于有助于。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值，缺一不可。例如：维生素A可以提升机体抗病水平，特别是呼吸道抗感染水平的作用。维生素B和维生素C，可提升机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织性能。
