近期一直有细分的特色餐饮模式涌现,模式更多,花样也层出不穷。沙拉,这个不起眼的西餐中的前菜,杭城一个却看中了商机,把它进步成了特色餐饮,而且把沙拉这个概念打破了咱们正常人的思维,推崇沙拉也能吃得饱!沙拉没有国界!在短短进步的一年中,便陆续开设了5家专卖店,营业额达到了1000多万的流水,累计客流量600万,可观的生意引来无数的加盟者与加盟人,沙拉帝国也迁就此开启!沙拉开创人——潘威,沉稳的85后,没有高学历,没有硬背景,30岁不到的年纪,凭着本人敏锐的商业嗅觉,一步步缔造了布露克沙拉王国。沙拉空降杭城,带来的不只是美食,还是一种绿色、健康的饮食文明。农 场采摘→空运→深加工→专卖店制作,做这样的一个产业链,是他的一个方针,为了就是能够让客户吃到鲜保险的食材,所以在BOROXSALAD布露克沙 拉有一个“48H标准”。
什么意思呢?从农场采摘到的专卖店制作,48小时内搞定,短时间给到客户鲜的食材与蔬菜沙拉有一块属于本人的农场,首次的想法是为了蔬菜的质量保险,所有的种植流程全部掌控在本人手中,就不会有农药残留的状况;而且为了能够确保四季都 能吃到各种特别的生菜,所以便把农场挑在了国内四季如春的云南昆明;为了提升/增加蔬菜的新鲜,潘威和他的队伍也绞尽脑汁,脑袋一拍便决定用空运当天到达本地; 为了沙拉在专卖店的制作方便与卫生保险,布露克工厂又对空运过来的一般生菜进行清洗消毒及加工,变成了一包包的即食生菜。