苏州面馆创建已百余年。其店开始以经营米粉为主,1937年,随增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品,尤以汤面盛名全市,成为省内着名面馆。苏州面馆配料独特,做工精细。该店手工鸡蛋面条,均匀柔软,味道鲜美,经10多种工序而成,顾客每当品尝,必交口称赞,常喻为“神仙难吃刀下面”。当然,在油码配置上,该店选用上等鲜、干原辅料、油码精细,色艳香鲜。尤以杂酱面油码风味独特。不论熟人生人,均保质优量足,童叟无欺。苏州面馆之所以能够享誉百年,是因为其产品的质量和风味有独到之处。苏州面馆是江苏的老面馆。经久不衰的东西总有它独特的地方。首先就是用料比较讲究,汤料比较独特,清新,气香而不腻。环境比较干净、建筑比较古朴和有民族风格。一招鲜,吃遍天,苏州面馆红火百年,秘诀之一便是其的“鸡蛋面”。鸡蛋面是用上等面粉按特定比例加鸡蛋和水精制而成,下锅不粘不稠,入口不滑不腻,软硬适度,富有韧性,堪称一绝。苏州面馆的油码也是美味绝伦,酱汁、肉丝、酸辣、牛肉、杂酱是五种常见也较受欢迎的油码。如果你到苏州面馆,看到服务员口齿伶俐地唱报面牌,身手敏捷地用面板一端就是十多碗面条,你的食欲自然油然而生。苏州面馆在苏州市现有近20家分店,鸡蛋面和主要油码实现统一配送。当然,口味暂时也各有参差。服务:早、中、晚三餐都提供服务.经营项目:面、粉、炒菜、凉菜、炖菜等。
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