从世界角度来说，在全球只有两个餐饮增长速度是十分快的，一个是国家一个是印度。目前，这两个都面临着消费的“爆炸”，消费的需要十分突出。随着我国餐饮业的迅猛进步，我国中产的数量也在以每五年翻一番的速度增长，人口也在连续增长，咱们又知道国家人喜爱吃高品质的食品，并且需要十分多样性，这样使得 牛排和比萨在国家拥有极大的市场潜力和机会，也表示出很强劲的进步趋势。
西餐厅项目潜力极其不错。一家“钱景”逼人的牛排馆，需求树立在坚实的商业基础上：据国家烹饪协会2009年度餐饮业进步讲演显示，即便受国际金融危机影响，2009年国内餐饮业售卖额仍达到1.8万亿，同比增长17%，其中西餐业的增长率是45%。钱景结论：国家西餐市场非常突出。若按09年增长速度保守估算，2010年餐饮业市场规模将超过2万亿，其中西餐业销售规模将超过8千亿元。国家西餐具备几乎是无限的进步空间。国家是饮食习惯，人类能大量承受西餐么？
近邻韩国也是文明，在只有1050万人口的首都首尔就拥有上万家西餐厅。而有6千多万人口的泰国人均GDP还略低于我国，西餐业的市场规模却超过480亿元人民币！以牛排为代表的西餐业，在民族里同样是突出的掘金领域。西餐领域食品的平均收银率为85%，佐餐酒类更是远超。西餐中的牛排、甜品、咖啡、洋酒等商品收银往往达到10-20倍。牛排项目加盟经营率极高。我国目前的西餐连锁业大小单店的日均营业额为5000-8000元，每年按300个营业日合计150-240万！而加盟萨诺牛排西餐项目每年的平均经营在200万以上，平均资本回收周期仅8个月。
