无锡三凤桥肉庄创立于1927年,扩建于1989年,2006年获商务部颁发的“中华老品牌企业”好评名称,是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司重要组成局部。三凤桥由新鲜熟食、餐饮、定型包装三大板块组成。
无锡市三凤桥肉庄有限责任公司生产的三凤桥酱排骨为无锡有名土特产,沿袭近百年的传统自有工艺与现代生产工艺很好联合,它以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻为特色,为居家游览、馈赠亲友之佳品。三凤桥肉庄目前生产新鲜、真空包装、保鲜包装三大熟食系列共200多个种类,行销全国二十多个大中城市。三凤桥酱排骨烹制工艺已被列为首批江苏省非物质文明遗产目录,成为了江南吴地间的美食代表。
公司在无锡新区还建有占地33亩的现代化软包装生产工厂。工厂具备先进食品生产设施,并先后取得了HACCP、QS、ISO9001各类认证,了国家江苏检测检疫局颁发的原产标记志证书。公司始终将产质量量放在优先位,从原料的洽购到产品的出厂层层把关。2012年10月,公司和国内九家大型供货商签署了长期战略合作协定,从产品源头上把控品质食品保险。在生产加工过程中,三凤桥严格依据ISO9001品质管理体制、ISO22000食品保险管理体制及QS的要求,采纳先进的生产设施和标准化的生产形式,确保食质量量。
三凤桥下辖三凤酒家、三凤桥客堂间、三凤桥大排档三家餐厅,以典型无锡本帮菜为特色,提倡无锡滋味。三家餐厅定位差异,各具特色。2012年三凤酒家成为锡菜研发创建基地。三凤桥餐饮在当地享有极高的名誉。
三凤桥以“品质是生命,文明是精髓。传承老品牌,开辟求创建”为企业口号,在进步的道路上一直传承精髓,开辟创建,将美食与文明很好联合,三凤桥美食还曾亮相央视纪录片《舌尖上的国家》,品牌佳誉度和社会影响力进一步提高。
将来几年无锡三凤桥肉庄将围绕“三凤桥,无锡滋味”这句企业形象推广语,致力实现餐饮、新鲜熟食、定型包装食品三大经营板块的全面提高,寻求企业更大进步,致力成为华东地区有深厚文明底蕴,有合格社会形象,有强劲进步实力的优质老品牌企业。