Ruffoni露佛尼,是一场艺术当中的圣经。
之前咱们介绍过LAGOSTINA的实用,而RUFFONI不只仅是实用体的代表,它能将你的整个厨房格调提高一个品位。
制造工艺:露佛尼不做陶瓷和石质锅。由于在露佛尼的实用体验中,由几百个意大利米其林三星厨师掌握和加入,实践选材,所以露佛尼的定位是永久的金属锅。
而它的金属材质,以铁为主。其实咱们国家人较早也不断以铁锅烹饪为主。后来才逐渐进步到钢锅和铝锅,但烹饪出来的东西是不是跟小时候那种乡下大炉灶的滋味差了一大截?饭菜香味不能让你吃饭前就不断流哈喇子了。由于只有铁锅是很好的保存食物原汁原味的材质。在烹饪过程中,能让食物充分承受氧气,快速加热(快速传热平均温度可达到392Wm°K,而铝是225°,钢材质只有16°)。而露佛尼特殊的铁质涂层全手工解决,维护了锅不像传统铁锅那样,容易发黑,烧焦,过熟以至食物黏在锅底。
你要相信意呆利人民的发明性,他们可能很难成为世界上优先个创建科技的,但是他们一概是世界上优先个带给你厨房的艺术国度。