“冉师傅”正宗牛肉干,多次由官方授予:“中国著名品牌”、“消费者最喜爱商品”、“老字号”等荣誉称号。并在“2006年度F2摩托艇世界锦标赛”被选定为“最喜爱的中国食品”。
1、原料过硬:冉师傅严格取材于巴山黄牛。三峡库区多山地,耕田主要靠黄牛。黄牛常年跋山涉水、食青草、饮泉水,养成强健体格、肉质结实。所制肉干:肉香、味醇、耐嚼、回味悠长,且具补气、健脾、养胃的功效。(绿色食品)
2、正宗工艺:冉师傅牛肉干呈块状,这是正宗牛肉干的标志。拳头产品精品五星牛肉干由资深技师历经21道工序,纯手工制成,块型完整,表面清爽,有绒毛,令人赏心悦目。
3、质量过硬:冉师傅所制牛肉干含水量经过严格的检测,控制在20%以内,不用添加防腐剂,保质期可达半年以上。(注:牛肉干含水量越高成本就越便宜,但保质期短;
要保质期长,就得添加防腐剂;所以牛肉干含水量低才健康、才耐嚼,才可以起到:巩固牙齿、强健筋骨、活动面部肌肉的作用)(健康食品)
4、技术过硬:祖传配方、正宗工艺,并通过ISO9001:2000国际质量体系认证。在2006年举办的国际性赛事――F2摩托艇世界锦标赛上,深受各国摩托艇健将喜爱,被组委会授予“最喜爱的中国食品”较高荣誉;
2007年全国男子篮球联赛上,被指定为“运动员专用天然体能食品”。有运动健将赞道:该牛肉干不仅味美,而且吃了让人精力旺盛,耐力增加,竞技发挥更充分。