千纸鹤嫩汁烤肉加盟有哪些优势及支持呢？
研发中心
为了提高行业竞争力和发展需求，研发部星级大厨适时定制菜品的研发计划。对菜品制作方法，营养配比，色香味形等进行严格把控。定期进行市场调研，对新菜品的趋势不断学习，培训，尽力满足顾客需求，保持产品技术和研发前沿处于上升状态。通过预算管理和独立研究，不断设计研发新产品，推动核心产品的产生，创造更多销量冠军。
中央厨房
2018年我们建立1000平米的中央厨房，实行统一原料采购，加工，配送。精简 了复杂的初加工操作，使操作岗位单纯化，工序专业化。通过集中规模采购，集约生产来实现菜品的质优价廉。为降低食品安全风险，已形成集约化，标准化的操作模式。
中央厨房的设置，使门店缩小后厨面积，达到了改善环境，扩大店堂面积，减少人员费用等。采用中央厨房配送，比传统的配送要节约30%的成本。良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。
全球采购好食材
巴西猪肉、北美谷饲牛肉，澳洲羊肉，新西兰羊肉
中央冷藏库
我们拥有1.3万平米的大型专业冷藏库，温度控制在恒温-18度。为了减少外界热量的传入，冷库的地地坪，墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层。在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全存储。合理规划区域并设置相关标识，便于库存的货物贮存，运输和管理，为中央厨房提供优质的食品原材料保管做了充分的准备。
冷链运输
冷藏车因具有密封性，轻便性，隔热性等特点，成为我们采配中心专用的配送车辆，因为微生物活动和呼吸作用都随着温度的升高而加强，避免变质和细菌的产生，运输中车辆必须处于持续制冷状态。我们也会根据货物的种类，季节，距离等确定运输方法。
同时我们拥有集成GPS温度检测技术，电子地图和无线传输技术的开放式定位监管平台。实现对冷藏车资源的有效跟踪定位管理。
