庆云楼公司是北京早的高端鲁菜酒楼，始建于清道光1820年，坐落于袋斜街内，距燕京八景之一的"银锭观山"仅一步之遥，曾是昔日诗酒流连之地。当年的瑞亲王、恭亲王、庆亲王、定国公、安国公、武定侯都是此间常客。台湾已故有名作家唐鲁孙先生笔下多次提及什刹海庆云楼。后因板另择他业而关张。尔后，原庆云楼的主干流散他处，逐步构成了后来京城有名的"八大楼"。"八大楼"的知名度大小顺次为东兴楼(萃华楼)、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼和春华楼。就当时而言，除东兴楼在东安门、庆云楼在银锭桥、安福楼在井、萃华楼在八面槽外，其余均位于繁华的前门大栅栏一带。
庆云楼旧址在上世纪五十年代初期变成了住家，主人姓朱，从事裱画领域并在业内颇有知名度。1990年前后，启功先生来此裱画，听闻此地乃是名噪一时的庆云楼原址时，题写了"庆云楼饭庄"这幅字。朱家三子朱成祥不断希望恢复庆云楼这一传统字号。2010年，朱先生腾出本人全部宅，旧址重建恢复了庆云楼的旧貌，同时依然保留着190年前的一间瓦房。
据朱先生介绍，因为是旧址重建，所以庆云楼遵循古建修旧如旧的准则，在风格上保留着国家传统木质楼房的榫卯结构，全楼保持木头的本质尽量不必清漆，并点缀历代画家作品真迹，巨大历史的厚重和沧桑感。
重张的庆云楼依据历史数据复原了几十道传统名菜，如三不沾、醋椒鱼、葱烧海参、糟溜鱼片、香酥鸡、九转大肠、芙蓉鸡片、糖醋黄河大鲤鱼等菜品。在制作工艺上巨大传统手法，用料讲究，许多菜品还自有一段历史典故。
