上世纪80年代初,成都郊外以卖兔为生的乔老太与顾客买卖后剩余兔头无奈解决。于是乔老太别具匠心,将兔头和10余种香料一起炒、煮,众人品过之后满口余香,难以忘怀。从此,乔外婆兔头一炮打响,成为蜀都大地经久不哀的休闲美食。
乔外婆麻辣香锅将百菜百味的川菜与享誉全国的麻辣火锅联合起来,发明出了以火锅为基础的乔外婆怪炒香锅系列,其密制外婆怪炒香料为特色的麻辣香锅更成为蜀中一绝。一种是:乔外婆怪炒麻辣香锅,是以兔头,鸡翅,鸭唇为主——外婆香料为特色,再加以青笋,土豆,藕片 合抄而成,芬香扑鼻,耐人寻味,体现了京城家的本质!是目前时髦的味觉感受!
乔外婆怪炒香锅系列:乔外婆怪味鱼锅 干锅鸭头锅 椒香兔柳锅 竹筒鸡锅 这些菜品都是广大食客朋友们可观的选择。用一个网友朋友的话说,乔外婆就是香锅大全。
特色菜:麻辣卤兔头,怪炒麻辣香锅,麻辣香锅、怪味鱼锅、辣香兔柳锅、农家鸡锅。
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