"全聚德",创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，"全聚德"被国家工商总局认定为，是我国服务类。 "不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！"在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以特色的全聚德烤鸭为龙头，集"全鸭席"和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱。。 1993年5月，中国北京全聚德集团成立。1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的一大股东。2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。随即，中国全聚德（集团）股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司30.91% 股权，与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的一大股东。2007年4月，北京餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司，至此中国全聚德（集团）股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京味等多口味，汇聚京城多个餐饮品牌的餐饮联合舰队。 全聚德股份公司成立以来，秉承总理对全聚德"全而无缺，聚而不散，仁德至上"的精辟诠释，发扬"想事干事干成事，创业创新创"的企业精神，扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化、精神文明建设七大创新活动，确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略。十几年来，以特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓海内外市场，加快连锁经营的拓展步伐。现已形成拥有70余家全聚德品牌成员企业，年销售烤鸭500余万只，接待宾客500多万人次，品牌价值近110亿元的餐饮集团。 在取得良好经济效益的同时，全聚德股份公司其他各项工作也取得了优异的成绩。先后被中央文明办、全国总工会、国家质检总局、中国商业联合会等单位授予"全国文明行业示范点"、"全国五一劳动奖状"、"全国质量管理先进企业"、"国际餐饮名店"、"国际质量金星奖、白金奖和钻石奖"、"国际美食质量金奖"、"全国商业质量管理奖"、"中国十大文化品牌"、"中国餐饮十佳企业"、 "中国具竞争力的大企业集团"和"北京十大影响力企业"等荣誉和奖励。 经评估，"全聚德"无形资产价值1994年1月1日是2.69亿元人民币； 2004年6月28日在世界品牌实验室和世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德品牌评估价值上升到84.58亿元人民币；2005年8月6日，世界品牌实验室宣布全聚德品牌评估价值为106.34亿元人民币。2007年9月，在第二届亚洲品牌盛典中，"全聚德"品牌荣获第320强，是亚洲餐饮行业进入亚洲500强品牌的企业。 "全聚德"既古老又年轻，既传统又现代，她正在向着"中国餐饮，世界美食，国际知名品牌"宏伟愿景而奋勇前进！ 全聚德烤鸭加盟店基本要求： 1、 遵守国家和地方法律、法规，自觉维护全聚德品牌形象。 2、 承认并遵守全聚德集团章程和连锁管理各项规定，服从全聚德集团战略发展需要和安排，积极参与全聚德集团各项营销及公益活动。 3、 接受全聚德集团统一配送，包括鸭坯、饼、酱及专用酒水等原材料，租赁使用全聚德智能型微电脑烤鸭炉等专用设备，使用全聚德餐饮计算机管理系统。 全聚德烤鸭加盟条件 一、加盟条件 1、城市条件 ·城市人均可支配收入在2万元/年以上，经济较为发达，经贸活动较为活跃。 ·A类城市：城区人口总量在150万至300万之间； B类城市：城区人口总量在50万至150万之间； 2、选址条件 ·城市核心商业区域或地标性建筑附近； ·周边3公里范围内高档写字楼及较高收入人群的居住区较为密集、具备餐饮消费水平客单价在100元以上及餐厅上座率50%以上的消费客群； ·交通便利，消费者便捷易达。 3、物业条件 ·独栋建筑物、四、五星级酒店或高端写字楼、商业中心（如为商业综合体），建筑面积在1500平方米以上； ·建筑物外立面可视性好，广告位明显醒目； ·停车位充足（租赁面积每1000建筑平米不少于15个停车位）； ·租赁或使用期限10年以上； ·房屋权属及用途清晰并无瑕疵。 4、基础设施条件（签约前具备或通过投资改造可以实现） ·天然气系统：主管道接入租赁区域内，主管径≥Φ100mm，流量120-140m3/h； ·电力系统：主管线接入租赁区域内，电力负荷≥200kw/千平米。 ·消防系统：烟感、喷淋、消防广播、消火栓、监控系统完备； ·空调、暖通系统：空调主管道接入租赁区域内，单位面积冷、热负荷分别为≥0.35kw和≥0.14kw，暖通主管道接入租赁区域内； ·上下水系统：主管道接入租赁区域内，上水主管径≥Φ50mm，下水主管径≥Φ200mm，上水管材质为PPR管，下水管材质为钢管； ·排风道风量：2个排烟道，如有风机则风量≥80000 m3/h； ·隔油池：隔油池容积≥9立方米。 5、加盟商条件 ·认可全聚德品牌战略定位，自愿加盟全聚德连锁经营体系，同意并愿遵守全聚德对加盟商在外派人员（店副总和烤鸭师）、烤鸭炉、配送、餐饮计算机收银系统、菜单与菜品管理制度等方面的各项规定和要求； ·具有公司法人资格，具备加盟开店的经济实力（企业或个人可用于投资的现金资产不少于1500万元人民币）； ·富有企业家精神和较强的商业背景，整体素质较高； ·信誉良好，资信可靠，有成功经营企业的记录。
