在我国,差异地域差异城市大家在饮食上的习惯和喜好是完全不合的,而在餐饮美食领域,想要博得越来越多消费者的青睐。无极哈儿重庆小面品牌就成为了一个不可不提到的品牌。秦扁担重庆小面早美食的制作、研发、口感的丰富性和时髦性等方面,都博得了市场的喜欢。
秦扁担重庆小面,传统的美食,采纳手擀的形式制作,客户食之,卫生,吃着健康,荣誉自然不间断。吃着清清爽爽的小锅面,再配上色香味俱全的熟食卤味,这味道你可以想象,但却找不到好去处,本日无极哈儿重庆小面带给你惊喜,让你一饱食色。
秦扁担重庆小面主料为新鲜面条,由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”,“水叶子”。成份为:高筋面粉、淀粉、盐、水,水含量30%、食碱。由于新鲜水面 容易发酸。曾经保鲜条件有限,因而在水面中参加食用碱,避免过快发酸。而加碱水面配合小面佐料,构成具备独一无二品尝。
秦扁担重庆小面所需的佐料大概在十种以上:盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称秦扁担重庆小面的灵魂,直接会导致一碗面的成败。
辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚,具备独一无二的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味…… 一勺好的辣椒油,秦扁担重庆小面可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种,区别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒,其中的二金条和大红袍偏重于香味,而朝天椒则偏重于辣味,因而诸多人在制作油辣子海椒时普通会将这几种辣椒混合应用,以求达到更好的境界。
秦扁担重庆小面的辣椒面、油辣子,绿色健康、不含任何添加物,以其传统的手工艺、精深而专业的配制、制作、烘炒技术,正逐渐重庆老调味料阵营。汤色面条质地有要求,从色泽上来看,秦扁担重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外,面条要显微黄,绿色蔬菜显嫩绿,其他蔬菜则呈本质。面条的质地应达到柔软一直,蔬菜口感嫩脆。
秦扁担重庆小面一年四季季季都出新品,满足了不只仅是中老年人在面食上的青睐,愈加博得了年轻消费群体的青睐。而这也是为什么秦扁担重庆小面品牌遭到了诸多投资者关注的重要缘由。秦扁担重庆小面美食创建研发水平高,技术先进,博得了市场。