桥香园米线隶属于云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司，系云南省着名的餐饮连锁企业，于1988年开业创建至今。公司不断秉承传递民族文明、提供优质服务及健康产品的方针，先后在全国开设了近40余家品牌连锁店，并在过桥米线的发源地蒙自选用20余亩地建盖了古典园林式的过桥米线文明城及过桥米线博物馆。
公司有着完备的配送中心为各分店提供快捷、卫生的食品。
除了群众化的特点外，咱们也在一直的自我完善，构成了本人独一无二的汤料自有工艺、加工工艺和经营风格。过桥米线是世界上难得的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食。无数人为之倾倒，啧啧称奇。此外，咱们的过桥米线以汤烫味美、选料精细而出名于滇内外，可谓百食不厌。它可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜，在大江南北都有广泛的顺应性。
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