桥亭活鱼小镇，招牌的大活鱼自然人人不可错过。水煮活鱼、酸菜活鱼已经是桥亭活鱼小镇经典保留菜式；

带有麻辣味的麻辣酸菜鱼汤，将酸菜鱼与水煮鱼的风味做了一番中和，尽辣尽香的同时却感酸菜丝丝入扣的回味无穷。开业前期：选址、装修、培训一条龙服务选址评估支持：总部提供的店址评估，协助合作商确定合适的店面（可预约上门）；

区域保护支持：确定店面后为合作商划分总够的保护区域，保障投资回报；

装修支持：总部提供店面装修模板，确保合作商的品牌形象统一，装修后协助验收；

培训支持：高超的手工片鱼技术手把手传授，直到掌握为之，活鱼由总部买单，还有营销管理、店面实务等保密教材提供，让您快速成为一个真正的老板；

开业期间：金牌店长驻店，手把手指导金牌厨师带店支持：凡签约合作的，总部免费提供金牌厨师上门免费带店指导5-7天；

宣传促销策划支持：总部为合作商量身定制了开业的宣传促销方案及相关的物料配送；

开业后期：专业团队持续帮扶运营后期运营支持：专业团队，另有督导帮扶，让合作商放心经营；

新品支持：根据不同的季节，总部会统一准时推出时令新品，满足合作商的持续经营；

活动支持：根据不同时节、节假日为合作商提供特色的活动方案，更有各类特色礼品等。

桥亭活鱼小镇，招牌的大活鱼自然人人不可错过。水煮活鱼、酸菜活鱼已经是桥亭活鱼小镇经典保留菜式；

带有麻辣味的麻辣酸菜鱼汤，将酸菜鱼与水煮鱼的风味做了一番中和，尽辣尽香的同时却感酸菜丝丝入扣的回味无穷，加入粉条，汤水尽染，更有缠绵滋味；

桥亭干烧烤鱼辅以时尚的烧烤法，让鱼肉更加入味；

桥亭活鱼小镇品牌介绍：

桥亭活鱼小镇，招牌的大活鱼自然人人不可错过。水煮活鱼、酸菜活鱼已经是桥亭活鱼小镇经典保留菜式；

带有麻辣味的麻辣酸菜鱼汤，将酸菜鱼与水煮鱼的风味做了一番中和，尽辣尽香的同时却感酸菜丝丝入扣的回味无穷，加入粉条，汤水尽染，更有缠绵滋味；

桥亭干烧烤鱼辅以时尚的烧烤法，让鱼肉更加入味；

野菌飘香鱼则更显小镇做鱼功底，活鱼的鲜美与菌菇的鲜香浑然一体。桥亭活鱼小镇企业文化：企业精神：诚信比生命重要；

用爱一起创造未来企业宗旨：顾客满意是我们最终目的企业目标：做全世界较好吃的水煮活鱼经营方针：365天，只做百姓放心的、实在的餐馆桥亭创立：桥亭活鱼小镇始创于1999年11月18日，创始人林成兰女士坚持把顾客当成家人，严格控制食材绿色安全，每一道的菜品做到了“绝不添加任何色素和添加剂”，真正做到了“健康、美味、经济”。桥亭发展：公司前身为“聚全兴水煮活鱼馆”，创立初期，餐厅经营面积仅仅为70平方米，员工8名。经过十四年的发展，现已拥有福州、厦门、泉州、南平、宁德、漳州、三明等区域四十家直营店及合伙联营店，员工人数达到1300多名。桥亭活鱼小镇是福建省著名商标，总部设在福建省省会福州市。桥亭记忆：青砖灰瓦，流水潺潺，凭栏小酌，诗意盎然；

几幅老照片，纯粹乡土味，写满的是儿时最纯真的记忆。桥亭活鱼小镇品牌实力：多年来，桥亭坚持以民生健康为己任！

推崇绿色健康食品，不但保证每一份菜肴的出品均使用中国驰名商标品牌的“盛洲食用油”，而且我们还与其他众多一线知名品牌签订了长期供货协议，例如：李锦记、金锣、海天、保宁、味好美、美味源、家乐、金果源、雀巢等。严格控制各种原调、配料的采购关，坚决杜绝二次回收油，我们全体员工完全可以郑重承诺：每一道的菜品做到了“绝不添加任何色素和添加剂”，真正做到了“健康、美味、经济”。桥亭旗下拥有“桥亭活鱼小镇”“半天妖百变剁椒鱼头”“蔬渡”三个品牌。
目前总部实现集团化管理，成立福建桥亭供应链商贸有限公司、鲁班装饰设计工程有限公司、福建桥亭文化传媒有限公司、福建小镇生态农业公司、桥亭商学院、福建桥亭投资有限公司、桥亭网络科技有限公司、桥亭专业技术委员会（国家级专家顾问团）等，并拥有国家标准养殖、种植的农业基地，为全国各地的门店提供了强大的品牌管理、人力资源、生产物料等后勤支持。桥亭活鱼小镇致力于构建中国健康餐饮事业，传播爱和诚信的餐饮文化。我们用务实、低调、海纳川穹的精神来共建大系统，一起来打造我们中国人自己的餐饮名牌，让中国的、百姓的餐饮文化传遍世界！