葡萄园招商加盟
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本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文明的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调措施以红烧、煨、糖为主。后为顺应上海人喜食清淡爽口的品尝，菜肴渐由本来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调办法上善于用糟，别具江南风味。
