西餐厅、咖啡馆、酒吧奇妙跨界
庞客以蒸汽庞克文明作为品牌基调，跨越文明/时间/地域的艺术手法，将西餐厅、咖啡馆、酒吧进行了奇妙的跨界融合。 美食美酒+艺术音乐文明+消费/社交的一站式体验，把消费群精确定位在喜好时髦、文艺、美食、社交的人群，向精英消费群体演绎全新的娱乐生活形式，备受业界注目。
品牌定位 - 跨界餐饮艺述家
定位为跨界餐饮艺述家的庞客，用"艺述”而非简单的"艺术”，是基于“用文艺讲述生活”的品牌方针。品牌怀着维多利亚时代的蒸汽庞克文明和匠人精神，打造出令人沉浸的乌托邦式视觉氛围，成为文艺爱好者与精英人群的聚集地，与超过17小时的运营模式严密符合，发明了超前于领域的经济效益。
秉承跨界艺术的方针，庞客的品牌称号，亦由中西文明交汇而来。 庞客原音取自“庞克”，蒸汽庞克文明蕴涵着富裕时代感的维多利亚期间怀旧情怀，以及对乌托邦主义的憧憬，推崇基于浪漫主义的跨界艺术。 同时，“庞”“客”二字区别与花庞、逸客对应，将漂亮超脱的东方情调融于品牌，由中西文明精髓共同承载着品牌方针。
蒸汽庞克产生的时代，正值优先次工业革新后的技术高峰期间，以肉眼可见的复杂工艺技术，形成了富裕时代特色的浪漫美学。庞客香港保利国际餐饮集团所掌控的庞大产业链，由多位英伦当代艺术家协作，进行蒸汽庞克百年技艺的再现，燕尾服、礼帽、钟表、机械齿轮、蒸汽管道等元素，被巧妙地联合到空间的各个细节当中......
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