燕窝 ，就是燕子的窝。可是它不是一般燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需求经深加工后可供人食用的局部。
主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
2、4、8月间采集。金丝燕在每年4月间产卵，产卵前必营筑新巢，此时其喉部粘液腺十分发达，所筑之巢，纯为粘液凝固而成，色白干净，称为"白燕"；当金丝燕筑窝的时候，为了窝的坚固，普通会在用唾液筑成的窝中参加本人的羽毛,从而使本人的窝能起到维护幼崽成长的作用。而燕窝的采摘者在采摘燕窝后，普通会对燕窝进行挑毛解决，从而使燕窝的成品外形愈加美观美丽。但也有一些商人对采摘的燕窝不加挑毛就进行发售，这样的燕窝，咱们称之为毛燕，也叫毛燕窝。其他品种的金丝燕，第二次甚至第三次所筑的巢，因唾液不足，倘夹有许多羽毛杂质，亦可归类为「毛燕」。毛燕的巢身厚度因原产地而异，但巢色普遍较暗，杂质较多，特别是绒毛，所以毛燕的加工过程比较繁杂。越南会安的毛燕是品质好的，只是产量，十分珍贵。
血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，渐渐地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会出现出局部不规则的、晕染状的铁锈红色，咱们将此称之为“血燕”，因为近代人类生活能力的提升，食用燕窝的人群在快速增长，东南亚将燕窝作为支柱型产业。从而兴修了“燕屋”。以达到方便采摘、及时采摘、维护金丝燕繁殖的效果。香港嘉诺国际的前身是一家香港的从事燕窝经营的老字商号。品上燕窝多年来嘉诺不断秉承信用至上，品上燕窝加盟客户至上的方针，从事燕窝的进口，出口，加工事业。嘉诺国际现倾情打造造高质量的燕窝品牌。品上燕窝加盟店
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