随着运输生猪的货车开进顺鑫鹏程食品分公司的大门，业务员小王脸上乐开了花。他指着车厢内体型大小适中的生猪，笑着告诉记者：“我们现在就需要这样的生猪。”这是为什么呢？以前收购来的生猪数量不固定、品种杂、体型过大，给屠宰和销售都带来诸多不便。自从企业开展精细化管理后，生猪收购部门也有了“紧箍咒”，只有符合新的收购标准的生猪才能迈过顺鑫鹏程食品分公司的高“门槛”。

生猪收购部门从细化收购业务员的工作职责入手，对工资结构进行改革。以前生猪采购环节主要是由主管副经理负责，业务员的工作较为被动，工作积极性普遍不高。实施精细化管理以后，联系猪源的工作转交给了业务员，主管副经理只负责制定采购计划。同时，业务员的工资与收购生猪的质量和数量相挂钩，改变了以往吃大锅饭的局面。而且为调动收购人员的积极性，企业将工资分解成岗位工资、数量效益工资和屠宰毛利提成三部分。其中岗位工资和数量效益工资占40%，而毛利率提成占到60%。这就意味着，收购业务员如果想增加收入，就要努力开发新客户，寻找优质的生猪，这样不仅为企业降低了采购成本，也保障了生猪的质量，收购员自己的收益也有所增加。

而且，企业还对生猪收购标准重新进行了规范。衡量收购生猪等级的优劣，一是看品种，二是看体重，收购部门在这两方面也加强了管理。在收购生猪的品种上，由于红毛猪和黑毛猪的毛不易煺净，只能剥皮销售，耗时长，人工成本较高。如果一头猪多耗费一元的人工费用，一年就将浪费数百万元。并且由于体重过大的猪会在屠宰过程中带来不便，也会影响销售，收购部门统一标准，将生猪收购重量标准控制在105公斤以内。收购生猪标准规范后，不仅减少了花猪、红毛猪、黑猪的收购数量，而且收购的生猪体重明显得到控制，在有效减少人工费用的同时，达到了提高劳动效率，降低生产成本的目的。

此外，为充分体现“细”的作用，收购部门要求业务员在收购过程中加强计划性。收购部门提前三天制定初步收购计划，包括地区、品种、数量等，并在当天进行核对，第二天早上再次确认无误，就可以下单了。第三天就能准确地按照计划内容进行收购，确保了收购数量和价格的稳定。

在业务要求上，收购部门加强了与销售和生产加工部门的沟通。目前收购部门收购的生猪主要分为两种，一种是瘦肉型猪，体型较好；另一种是良杂猪，体型中等。收购部门与负责销售和生产的经理沟通后，在数量比例上有针对性地进行收购，进一步满足市场满足需求，避免产品滞销，降低了企业的经营风险。

一年多来，在精细化管理方案的实施下，收购部门改革已取得了初步成效。负责生猪收购的部门经理王泽江说，无论是员工工作的积极性还是收购生猪的质量，企业的经济效益，都比以前有所提高，他们已经尝到了精细化管理带来的甜头。收购部门将继续在顺鑫集团倡导精细化管理的大背景下，一如既往地将精细化管理落实到工作当中，实现销售和收购的联动机制，为企业创造更高的利润，全面提升鹏程食品分公司的综合竞争力。

北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司是一家集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工及物流配送于一体的国家农业产业化重点龙头企业，是首都很大的生猪屠宰加工企业和安全肉食品生产基地，单厂屠宰量位居全国首位，公司拥有3000多家销售网点。

鹏程公司被评为国家商务部北京市人民政府放心肉工程试点企业，并荣获全国质量安全保障知名品牌，鹏程台湾烤肠加工关键工艺被评为全国商业科技进步奖。并成为中国体育训练基地运动员营养膳食活动官方合作伙伴。

食品安全是关系国计民生的头等大事，为确保居民吃上放心肉，鹏程食品分公司在丰台区肉类食品行业商会的号召下，以新发地市场连锁便民社区菜店为依托，开展每周一次的社区销售服务。这种新的销售模式在保证肉类食品安全放心的同时，也丰富了居民的菜篮子。