南国风味酒家，主打粤菜，菜式多种多样，滋味也很可观，一些点心滋味也很好。蝴蝶骨，是他们家的招牌菜，形态很像蝴蝶，颜色黄灿灿的，让人很有食欲；选用的是猪软骨，加工成蝴蝶的形态炸至而成，肉质爽脆，吃起来十分香。南国优先手，是这家餐厅很受欢迎的一道菜，不只美味，猪手含有丰富的蛋白质，在美容养颜等方面也有很好的效果；色泽酱红，汤汁滋味香浓，猪手的软烂度适中，参加了一些花生米，吃起来就更香了。
南国风味酒家中的广州菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创建，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，考究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜有名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧、清蒸石斑鱼、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、干炒牛河等。
南国风味酒家是独立把握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 依据人体营养需求，南国风味酒家采纳科学的饮食办法，将西餐文明和中餐食疗文明相联合， 依据人体营养需求，南国风味酒家采纳科学的饮食措施，将西餐文明和中餐食疗文明相联合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时髦饮品等百余种类，被有关称为“中西合璧”的典范，具备合格的进步前景。
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