品意德北京烤鸭隶属于品意德北京烤鸭餐饮管理有限公司，品意德北京烤鸭餐椅管理有限公司联合传统北京烤鸭自有工艺，研制出新的自有工艺，在同领域烤鸭领域中具备品尝优势，饮食是一种文明，口味是一种优雅。为广大美食爱好者提供美味的美食，优质的服务！
北京烤鸭自清朝末年距今已有130多年的历史,的烤鸭是选用无污染生长期为40-50天的北京填鸭为原料，名师操作主烤，经过数十道传统工艺加工烤制而成。成品鸭具备外形美观，色泽枣红、瘦而不柴、肥而不腻，辅以荷叶饼，葱丝，甜面酱食之。其独一无二的风味令人常吃不厌，既是丰硕宴席上的有名佳肴，又是馈赠亲友的理想佳品。堪称“中华美食”。品意德北京烤鸭餐椅管理有限公司联合传统北京烤鸭自有工艺，研制出新的自有工艺，在同领域烤鸭领域中具备品尝优势，饮食是一种文明，口味是一种优雅。用美食扭转生活，是咱们永久不变的使命。
烤鸭历史悠久，起源于国家南北朝期间，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采纳炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，遭到人类称赞，即被宫廷取名为"烤鸭"。北京烤鸭始于明朝南京的金陵烤鸭，是具备世界名誉的中式菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京有名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外。
北京烤鸭是具备世界名誉的汉族菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感合格，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。现以品意德的挂炉烤鸭与焖炉烤鸭为佳。
