南山坐落于湘桂交界南岭山脉,平均海拔1800米,方圆纵横80里,素有“八十里大南山”之美称。这里年平均气温11℃,很高气温28℃,年降雨量1900毫升,相对湿度88%,冬无严寒、夏无酷暑、空气清新,其生态环境中的大气、水质、土壤三项指标被国家环保部门评定为AAA级。南山核心地带连片草山23万亩,周边有草山300多万亩,素有“南方呼伦贝尔”之美誉。泽东的《七律·长征》中就有一句“五岭逶迤腾细浪,乌蒙磅礴走泥丸”。南山的“老山界”就在这“五岭”之中。
技术中心由博士后工作站、南山幼儿营养与健康研究中心、乳品研究所、中心实验室、技术法规部和信息咨询部组成,是亚华乳业形成自主知识产权和推出新品的技术平台。
技术中心成立以来,发表论文80多篇,承担或参与高标准项目2项(“高蛋白多肽乳粉的中试和产业化示范”和“农牧交错区奶牛养殖技术规范建立与高产核心牛群构建”),省部级课题2项(“高蛋白多肽乳粉的研制”和“婴幼儿奶粉中必需氨基酸模式的研究”),参与14项国家标准的制订工作,自主申报国家标准3项,申报4项发明专利(“大豆分离蛋白的清洁生产方法”、“肽基蛋白营养素”、“一种含有CLA的减肥人群营养素”和“高蛋白多肽奶粉及其制备方法”)。