农家菜餐厅菜品介绍 “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别号“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，品尝香辣。这道农家版的“饭遭殃”，做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的物料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成滋味的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。
由此还可以举一反三，食材间只需搭配得当，还能变革出许多样式来。五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖，混搭出一锅美味，湘味馆在近个把月推出春季时令菜肴。做法，1，五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁，2 不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不必放任何调味料。
3，锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料，4，锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香，5，先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味，6，起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可。
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