农家小菜自创立以来，秉承“文明、自然、民间、现代”的企业方针，发明了具体有传统文明优势的江浙菜新时髦，以现代企业制度为基石的公司管理制度，从深层次带动了江浙菜的复兴与进步。
公司拥有完整的管理体制和后期扶持督导体制（营销策划、财务分析、物流配送、产品开发）。主要经营传统及新派江浙菜、特色农家菜、各地土菜，特聘国家江浙菜协会会员、厨师为后厨总监，亲身指导、审核菜式的确更新和宣传。
公司凭借的经营方针、成熟的管理模式，一直更新的菜式、强有力的后续支持，已建设了全国各省市90多座城市的加盟连锁餐饮网络。“平价路线、低消费主旨”，使得各省市各地湘里人家分店宾客迎门、高朋满座。在短短的二、三年时间里相继成立了广州、深圳、江苏、湖北、云南、广西、贵州等多家分支机构，一举成为农家菜连锁餐饮大品牌。
农家小菜是以古色古香的格调风格，乡土情趣的农家风味，在鄂菜基础上选料，原汁原味，真材实料打造农家菜的酒店。经过近多年进步，现已构成十家直营店的连锁餐饮企业。
其创建的品牌，更是已自成风格的环境特色，地方乡土风味的菜品特点，精益求精的菜质量量和完善的服务标准，成为餐饮领域的品牌。“演绎经典农家菜，打造永久俭朴寨”为企业方针。以乡土乡厨的朴实，乡村情调的风格，优质热情的服务，打造具备农家特色的餐饮进步之路。
公司始终坚持可连续进步战略，弘扬自然、朴实、健康主旋律，营造绿色美食大环境。一直创建鄂菜，开发营养的原料和菜品，以满足广大客户的品尝需要，公司坚持把文明，营养美食与享用融为一体，对农家佳肴的口味，传播健康膳食的方针，构成了农家的经营风格。同时，公司坚持以德治店、诚信为本、内抓素质、外树形象、提倡职业道德、推行个性化、亲情化服务、构成了企业具备特色的文明氛围，深受广大客户的喜爱。其代表菜品：农家豆腐元、大碗胖头鱼、野藕焖土鸭, 被评为“江城名菜”。
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