南门口肠旺面目前公司经营运作的知名餐饮品牌——“水煮传奇”,其创特色水煮香辣系列锅底技术,巨大先食后烫的用餐模式,特别是创差异于中餐和火锅的创美食; 差异于干锅和汤锅的特色餐饮;经营不受春夏秋冬的时节影响;开店不受东南西北的地域限制; 标准化的管理易学易会易把握。特色与时髦于一体,不只褪去传统火锅满身火气味,成为火锅大家族中一位优雅精致的小资新贵。公司将以“促成餐饮产业进步,为加盟商获取较大商业收银”为奋斗目的,奉行“永远诚信、不懈追求、美妙服务” 的经营方针,提倡“创建、合作、诚信、非凡”的企业文明氛围.
南门口肠旺面改善传统制作工艺本钱更低滋味更巨大能够为学员提升面食收银率;南门口肠旺面培训包含食材选择及洽购、红油制作、物料加工、调料配置、从选料到制油辣子海椒是重庆小面少不了的调料,所谓油辣子,其实就是辣椒油,是以干辣椒为原料,炼制成的一种小面调料。南门口肠旺面在炒制过程中,油温的控制很重要,“菜油要事先烧热,温度高了低了,都会影响辣度”。
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