牛冲天以“客户青睐、领域认同、社会认可”为主旨，努力于打造“零添加”健康餐饮品牌。天道酬勤，处于上升期的八旺，以其独到的品尝、争取博得口碑、优质的服务博得了广大消费者和加盟商的高度认同，先后荣获重庆名火锅、2016年度国家食品保险年会百家诚信示范单位、2016年度可观企业等好评。
公司拥有本人的底料生产基地，底料源用石柱红椒、四川茂县花椒及精选香料，八旺打造的就是无添加剂火锅串串香品牌。公司自主研发生产的“八旺”牌火锅底料系列产品，是无添加剂火锅底料品牌，完全采纳优质原物料，不含添加剂，成为无添加剂火锅底料市场畅销的品牌。
牛冲天，销售排行靠前之一，起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。听说，当地人平时青睐把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在往常吃的大锅炒菜中参加肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹由于事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，参加自身的香味，混合起来，成就了"一锅香";牛冲天在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅合适餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，巨大了麻、辣、干、香的特点。牛冲天辣味上，进一步细化，采纳分级形式;结果上，在中药辛香原料的独一无二配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具有了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳性能。因而，麻辣香锅四季食用皆宜。无麻不成味，无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝更迭，现在的潮流当属红极京城的麻辣香锅和烤鱼。而牛冲天两者兼有，并以正宗之家乡风味、优质的餐饮服务、时髦的装璜风格获得了广大消费者的美妙赞誉。以传承民间美食文明，引路时髦重生活为已任，努力于打造民间特色餐饮品牌。牛冲天公司本着传承、创建、健康、时髦的企业核心精神，怀着感恩社会的心，一直追求品牌的创建与很好，让麻辣掌门品牌进步成为京城乃至全国更具潜力的特色餐饮企业。
