糕点领域的特点是物美价廉,消费群体大,故不易受经济、潮流、气候等客观要素影响,属于旱涝保收的领域。而目前糕点师的受训渠道主要是以烹饪学校为主,虽能得到全面的理论知识,但缺点是脱离实践,故诸多学员毕业后很快就会忘记;也无奈充分把握糕点的原物料自有工艺、进货渠道、设施、执照、工商、卫生、税务的办理,糕点店的服务、经营、促销等等一系列问题;而更缺乏的是完全独立的生产、管理经验,所以只能让学员达到学会的目标,而无奈成为一个出色的糕点技师或自主投资者。
糕点领域,技术与经验至关重要,本店力求为自主创业的有识之士搭建、适用的多方面创业平台。旨在打破常规纸上谈兵式教学模式,重视学员理论联合实践,亲手操作。全天的驻店学习,师傅毫无保留,学员可充分把握糕点的所有原物料自有工艺,制作工艺流程及销售服务;实际生产制作销售过程也就是培训过程,一切真实可见,学员可以完全投入其中,体验每一个生产销售细节,加入经营管理;实践也是很好的学习与积累过程。对日后的自主创业起到决定性作用。
恋恋不忘面包加盟BreadTalk每家连锁店皆采纳合格品店的夸姣形象,店内装修设计及材质具备现代感,令人着迷的,且和市道市情上普通的面包店以工厂配送式经营模式完全差异的是:BreadTalk每家店皆拥有一个独立的开放式的厨房。