公司成立于2013年，主经营炭火烤鱼，尤其以原创单品重庆豆花烤鱼最为出色。麻省理工·炭火烤鱼源于万州巫山，具有千年历史，是在祖传秘方与现代烹饪结合的特有产品，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣。在众多的烤鱼品牌中，麻省理工烤鱼凭借着独特的产品优势，深受广大食客的欢迎。
麻省理工承诺：麻省理工调味品使用雀巢、联合利华、李锦记等知名品牌，百分百一次性使用，绝无回收。无烟烤制：175度无烟无火高温烤制，绝非油炸！麻省理工针对不同品种的鱼，测试出它们的更佳烤制温度和烤制时间，将鱼的水分瞬间锁住，留住鱼的“嫩”。优质小料：为确保口味正宗，麻省理工从小料的更优产地采购优质原料。豆花烤鱼的皱皮辣椒来自贵州，鲜青椒味的青花椒来自重庆，麻辣味的花椒和泡椒味的灯笼椒来自四川，冬阴功的香料来自泰国。这些来自五湖四海的幕后功臣确保烤鱼的“味”！蓬勃出炉：最后为烤鱼浇上大火现炒的小料，添上烧旺的炭火，麻省理工的烤鱼就“如火如荼”地上桌了。首先是食材差异化，麻省理工将目光瞄准了大众消费者面对烤鱼的消费隐忧，那就是鱼的食材安全问题，使用的鱼在产品溯源可追踪系统的管理下，全程严密管控食材检验标准。鱼的品质有了保证，这也成为麻省理工烤鱼的卖点，服务员也会积极向客人介绍，餐厅菜单和宣传中都可看见，打消了消费者的顾虑。
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