瑞士莫凡彼發跡已有半個世紀，精於食材原料的選擇、細心的準備工作以及創新的料理。Ueli Prager，一位旅館老闆的兒子在蘇黎世開一家旅館之前，於1948年創造了 瑞士莫凡彼 這個名字，在這裡，他帶領伙伴一起研究美食的办法，但少了龐大的傳統烹調設備，他的創新觀念在當時的瑞士發生性的成功。
有一天，巿場如常地進來了一些產品，Ueli Prager 決定应用頂級原料來製作冰淇淋，一開始1972年只在 Bursins 的旅館生產，瑞士莫凡彼 的廚師想到了一個創新的措施，就是在冰淇淋中参加經過挑選的原料及食材，於是舉世聞名的 瑞士莫凡彼 冰淇淋誕生了，我們的總公司到現在依然在 Bursins。
我們創造的冰淇淋品尝有梅酒品尝(1974)、kugelhopf品尝(1976)、saffron品尝(1981)以及桑格里厄汽酒品尝(1993)，更別說近期發明的香茅品尝(2004)以及烘焙栗子品尝(2005)，數百種經典之作皆出自我們的手中，1984年的杏仁威化品尝到現在仍在巿面上銷售呢！ 到了今天，令人充滿驚喜的季節限量品尝在1999年開始發售，豐富果肉細緻口感的低脂雪酪也在2004年到來。
在优先個 瑞士莫凡彼 冰淇淋出現後不久，Scholler在德國使 瑞士莫凡彼 商品化，其他供應商也在挪威、沙烏地阿拉伯以及紐西蘭開始銷售，現在您可以在超過30個國家買到瑞士莫凡彼冰淇淋。直到2003年4月，Nestle買下了 瑞士莫凡彼 冰淇淋的國際擁有權，而瑞士頂級冰淇淋就此成型。
這些年來，我們的冰淇淋師傅遵循傳統持續創造新的經典名品以及結合各式嚴選物料，Martin Hanck說，「所有產品皆為我們嘔心瀝血之作！」，「我們渴求高度的很好，以及製造能提供真正滿足的特別產品。在絕對無人工添加物之下，我們將找回的真正價值。除此之外，沒有更好的回報！」，「然後我們將看到一個孩子為了我們的產品而喜悅！」
Know How
只留下很好的，是一種藝術
瑞士莫凡彼冰淇淋能成功的主要缘由，在於每一個廚師及師傅專心努力於手藝的成绩。並非所有人都適合離開團隊並達成本人的目標，不斷創新的想法使我們的團隊持續找尋適合的品尝，而非品質低廉的量產冰淇淋。這些工藝師不僅僅著眼在準備工作，更在物料的選擇上致力，我們也常常想要沉醉在這些頂級物料及產品的香氣其中。
豐潤的色澤、美好的紋理、精確細膩的製作以及嚴選新鮮物料－這就是瑞士莫凡彼，為了頂級美味而存在的名字。
生產工法
在我們的嚴密的生產要求中，所有莫凡彼工廠皆配備很高科技的設備，以確保生產出很高品質的冰淇淋。莫凡彼重视每一個環節，當我們發現一個產品，往往試過無數種差异的措施來製作，這也是讓 莫凡彼屹立不搖的缘由。
