毛家湘菜多年的挖掘、整理和创建,毛家饭店以独一无二的美食佳肴和饮食文明,博得了八方宾客的交口称赞。二十年来,饭店共接待中外宾客上千万人,其中三十多位。许多来韶山的客人,慕名到毛家湘菜店就餐,人类口味着主席生前爱吃的家常菜等美食佳肴,追忆着主席的丰功伟绩,是一次难得的享用和心灵陶冶。
毛家湘菜餐饮品牌进行了全新包装。从楼面外部式样、门头,到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文明的风格进行了统一设计和装璜,充分展现了多彩的毛家文明。以主席过去生活战斗过的留念地命名的包厢,装璜规划风格在保持“毛家”装潢文明的基础上进行了细节上的调整,既有韶山厅的乡村情调、井冈山的壮丽朝阳,又有安源厅的刚柔并济,遵义厅的安静祥和,还有延安厅的古朴拙雅。
毛家湘菜多年的进步时间,现现在全国分店已达到130多余家,配备生产配送一条龙的厨房。
毛家湘菜总公司成立厨房,担任为每个加盟店供应制造酱料和公司菜品独立包装的半成品,由技术部提供店面所有菜品的统一培训和指导,确保加盟商不操心的烹饪技术。
毛家湘菜总公司担任为前厅服务人员提供免费的培训,并帮助运营。
毛家湘菜总公司向正规加盟店提供《公司简介》、《员工守则》、《毛家湘菜文明》推广数据汇集。培训、营运数据,开业后有计划的为全国各加盟店提供促销方案。