1. 时尚的品牌形象：形象是国内超前的团队策划设计，其鲜亮、时尚的外观，呈现给消费者简洁热情的视觉冲击，品牌辨识度高。
2. 强大的管理团队：专业的连锁运营管理团队、卓越的管理经验、实干的创新精神和强大的运作能力，让投资者开店和经营变的轻而易举。
3. 完善的营运体制：多年的门店运营经验，总结出店铺选址、开业策划、营销推广、财务管理、人力资源等一系列完善的营运体系，为店铺经营提供强有力的保障。
4. 健全的培训机制：专业的训练团队，年轻并富有创造激情。
从理论知识到实践操作，每一个环节都拥有完整的训练流程和专业的培训师。
5. 安全的生产配送：从生产到物流，总部都为产品提供了安全、无缝的保鲜技术，每项物料、市场从原料加工都经过严格质检，并且符合国家对食品的标准。
6. 全方位的服务理念：从店铺选址到开张营业以后，总部每一个流程都有专业的工作人员负责，协助投资者筹备开店和正常运营，并且较大力度的帮助加盟商降低的投资风险。
品牌文化：民国末期，浙江舟山地区有个名厨师叫曾杏奎，祖上一直是清朝皇宫的御厨，得其代代真传，做得一手精湛的美食，独门招牌菜“秘制鱼烧”，味道堪称一绝，被当地人称为“鱼师”；
战争年代，经好友推荐，蒋介石聘请为私人御厨，后离开祖国，历经多年传承，他的传人加以改良，研制出符合现代需求的特色美食“秘制带鱼烧”，为缅怀前人劳作，取名----民国带鱼。
门店产品定位：带鱼烧，鱿鱼烧，年糕烧三种秘制美食。
选用高品质的带鱼、鱿鱼、年糕为主食材，加上秘制酱料，运用独特工艺，现做现卖，其口感细腻， 酱汁丰富，滋滋入味，深受广大食客的喜爱。
食客味型体验：前调---中药醇香持续3秒，中调---酱汁回甜持续3秒，尾调---麻辣鲜香持续20秒，如搭配酒水饮料，味蕾瞬间达到满足，无法抵抗的诱惑。
门店价格定位：价格区间8元-10元，人均消费10元。
秘制带鱼 8元/份 招牌年糕烧8元/份 秘制鱿鱼须 12元/份 秘制鱿鱼头10元/份 秘制鱿鱼肉10元/份 秘制带鱼年糕烧20元/份 秘制带鱼套餐27元/份 秘制鱿鱼年糕烧 20元/份 秘制鱿鱼三样 22元/份 秘制带鱼全家福38元/份
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