安徽明光酒业(集团)有限公司是国家酿酒工业协会理事单位。其前身为安徽省明光酒厂，是国家白酒百强企业，白酒年产水平约3万吨。老明光旗下有主导产品光系列、品系列、明绿御酒等产品，多系列产品很大程度满足消费者需要。

　　集团介绍
　　明酒集团拥有多名高标准白酒评委，上百名酿酒技师和实力雄厚的管理人才团队、科技人才团队，构成了强大的"酿酒世家团"，在安徽省酿酒技术大比武大赛中，持续7届荣获优异成果，其中在2010年荣获团体总分优先名。总理温家宝、副总理回良玉、原全国人大常委会委员长万里先后亲临明酒集团视察，口味了老明光酒并给予高度评估。
　　近几年，集团经历了新旧体系磨合;系统的整合了内、外资源;完成了老明光品牌定位和市场定位;制订了老明光五年目的和十年布局。全资购置了省城合肥浙商创业大厦为酒业运营中心，老明光正以昂首阔步的进步速度实现新时代的新跨越。
　　明光酒
　　这是"明酒"历史上地名与酒的优先次联合，这是民间一代代相传下来的，"明光"，这地名与酒的联合被用于酒名且有文字可查的上是清代，优先次以"明光"为酒名在国际上扬名的是1930年"南洋劝业会"上，并且获的大奖。
　　明光酒的起源
　　相传，朱元璋老干妈家住明光抹山脚下小孤庄，姓汪，在朱元璋落难时她协助过他，并以为干儿子。洪武三年(1370年)朱元璋派人传旨要他老干妈家派人进京受赏。共计多时还是由汪氏亲往，看看干儿子，正愁，带什么去呢?忽听门外"嘎嘎"两声，她喂的两只看家的大白鹅伸长脖子，一晃一晃地走进屋来。汪氏高兴地笑着说:"你们也想见我干儿子呀!"
　　晚明光包集老家老糟坊老板包二提一坛酒找上门来。这包二几代酿酒，原在石坝开酒坊，因明光进步迅速，便酒坊迁到了明光。包二乳名"二骡子"，当地买好酒，便要"骡子酒"。多难听。据说汪氏要进京见皇帝，他机灵一动，何不托汪氏求皇帝给他赐个酒名。包二说明来意，汪氏一口应允。
　　第二天天刚蒙蒙亮，汪氏就上路了，几日赶到了江边。过江时，久未见水的大白鹅挣开了绳子，汪氏一把没有抓住扑进了江里，小船猛的一晃，晃倒了酒坛子，酒"咕噜噜"淌了一船。到京后汪氏见到皇帝，朱元璋问及干妈手中的鹅毛和空酒坛子是怎么回事?听了汪氏的叙述，朱元璋忙扶起汪氏说:"干妈呀，这鹅毛我收下了，这酒坛我也收下了"，感慨地说"老干妈千里送鹅毛，礼轻情义重"。说着又捧着空酒坛闻了闻:"好酒，好酒，这醉翁之意不在酒，在乎干妈心意有，老干妈心意有，长江水胜似酒。"提到酒汪氏忽然想起二骡子委托的事，他让朱元璋给赐个名子，朱元璋随口道:"明光，这名不是很好吗?"汪氏也跟着重了几遍:"明光，明光，这酒就叫明光酒，好!"
　　汪氏半月后返明，远亲近邻都来看热闹，就连县官大老爷也带着礼品前来拜访，汪氏滔滔不绝的讲着宫里的故事，包二也带着四包点心前来，汪氏拨开人群对他说:"朱黄儿说了，就叫明光酒"。包二兴致勃勃地打起了"明光酒"的招牌。皇帝给包二的酒赐名了，加之酒自身也够劲，知名度越来越大。方圆数百里没有不知道的。