甜点,也叫甜品,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点,普通不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。
点心源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及,已呈现当做供品的点心。常用原料包含面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等,以焗炉高温烘制为主。此时已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜,称为多拉爵或普拉爵的起司蛋糕,吃甜点心也成为饮食习惯之一。在黑色素的生成过程中,酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素,摄入糖分等于为黑色素的构成增加"动力",因而,过分嗜甜,美白大计必定会遭到阻碍。
欧洲开始应用砂糖大概是十世纪左右,十字军东征时,意大利的各都市便开始用砂糖制作点心,例如用花生及砂糖熬煮制成的马其面包,或撒上香料、砂糖的甜点心等。另外,十三世纪法国,馅饼店创造了包入杏仁烘培而成的奶油水果馅饼,从此就将点心店称为糕饼店。
常吃甜点的益处
自古以来,国家人的饮食之道考究养生,保健,滋补。特别是女生,饭后来一杯甜品,一碗甜汤,它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能有无处不在的健康漂亮。
在高温的夏季,酷暑吞噬着城市的每一个角落,人类走在街头通常想到的是找一家店,能喝上一杯让身心舒畅的冰冷饮品。平衡一下身体的热气,那该是多美好的享用,并且吃一点甜品会感到开心和放松。
在冬季,热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让青睐甜食的人类在寒冷的冬天也能口味到可口的甜品。