过桥米线的故乡——蒙自，也是滇南崇文之地，读书考功名的风气很盛。在传说中，书生在蒙自城南的南湖中岛上读书，妻子每日送饭，灵机一动创造了鸡汤烫米线，这种做法的米线因每日过桥上岛而得名“过桥米线”。
　　多亏过桥米线这张美丽的，才让越来越多人口味了云南米线。而细究过桥米线走红的缘由，除了美味之外，可能还由于吃时的大排场仪式感，以及本人加料加米线的有趣参加感。地道的蒙自吃法，是大盆配菜放在厨台上，客人要几个菜给几份钱，客人挑菜师傅给加碗里，后淋一大勺滚烫的汤把配菜烫熟，客人本人抬汤取米线，自助又家常。
　　过桥米线传到昆明后，洋气的省城追求体面，会把配菜放在小盘小碟里摆满一桌，也将土碗换成大白瓷碗盛鸡汤。而就是在这一碗里，云南的东西南北、四季风味，都能一口尝尽。
　　一口云南，Your paradise in a bowl。在蒙自源的率领下，从昆明出发，一路驱车穿越红河河谷和层层梯田，墨江、红河、蒙自、建水、版纳、大理，在热火朝天的凌晨吃一碗如盆大的过桥米线，在日头正高时打一份哈尼蘸水，在夜幕降临之时来到烧烤江湖......
　　蒙自源代表正是云南的这种稻田文明，由自古以来精耕细作的安定感，由稻及米、由米到米线 ，贯穿新鲜的食材就有醇厚迷人的口感质朴的滋味里，是更接近土地和自然的美味关系和源源不绝的生命力。
　　蒙自源餐饮集团成立于2001年11月28日，是一家专一于过桥米线的民族餐饮连锁品牌企业，旗下拥有蒙自源、蒙自源小锅米线、炭鱻烤鱼、茶马天下、mimi线语等数个连锁品牌，将一个广为传颂的过桥米线的漂亮传说，演化成美味传奇。
　　如今的蒙自源在华南、华东、华中、西南、华北设立分子公司。历经16年的进步，蒙自源为具备两百多年传统文明的“过桥米线”注入了国际与时髦的元素，了具备民族特色的中式快餐新潮流，已进步成为“过桥米线”知名品牌。集团在国家大陆80多个城市拥有500多家分店，现有员工5000多人，每天为200000多名客户提供餐饮服务。
　　集团曾先后获得“热心支持公益事业先进先进单位”、“国家市场特许加盟品牌”“东莞市餐饮领域协会理事单位”、“广东省连锁经营协会常务理事单位”、“国家烹饪协会理事单位”、“2010-2012年广东餐饮连锁品牌五靠前”、“2011-2012年广东具影响力餐饮品牌”、“广东2011-2012年度十大品牌”等好评。
　　蒙自源严格施行ISO9001和HACCP品质与食品安多方面管控工程，从全产业链视角，优化和提高品质与食品保险管控水平。在原材料洽购中，严格对所有供应商进行静态和动态评价，确保每批次原材料契合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检测和化验体制，以及批次送检机制，使蒙自源品质与食品保险质量控制得到基本提升/增加.
　　蒙自源在华南、华中、华东、三地成立训练中心，采纳阶梯式的培训形式，营运内训形式，营运内训的十二大系统课程展开培训，从初级、中级、课程进行多方面训练，再阶梯式的晋同制，来造就和复制所需求人才。蒙自源依托健全的人才培训，从体系，实现了本身造血与供血性能，满足每年店铺数量扩张的人才需要，按“1+2+2”的人才模式，为营运前端，输送人才。

蒙自源米线加盟费以及投资金额大概为：1~5万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
蒙自源米线投资费用分析：
    店面租金：店铺租金是每一个开蒙自源米线店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
    设备费：开一家蒙自源米线加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
    装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的蒙自源米线加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
    水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据蒙自源米线店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
    人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
    开业广告费：一家蒙自源米线加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

1、网站征询
　　2、开店顾问回电详解项目状况，加盟预算及指导店面选址等事宜
　　3、评价讲演经总部后前往实地调查公司状况及直营店签署合作协定
　　4、店铺选址确定及设施选购
　　5、店铺设计装修施工及证件办理
　　6、管理课程与实操课程培训学习
　　7、开业预备活动策划
　　8、传单发放试营业与商圈分析
　　9、盛大开业，营业资料统计分析总部跟踪指导

　　前期：总部免费提供前期筹备阶段的创业征询服务，让所有商家先了解项目优势再行动；营销提供免费选址指导；专业人员提供免费的预算明细；对新参与的商家们免费进行全面而专业的技术培训，让所有店面提供给客户超纯正超地道的产品。专业技术人员进行设施配套，并提供超快捷的货运和免费上门装置调试。所有商家免费享用成熟规范的品牌效益，强势的品牌支产品持让你赢在起点。总部支配技术教师免费上门驻店辅导开业，让你踏踏实实顺利承受。
　　中期：总部拥有着专业的服务队伍，运营中期免费提供所有技术、业务等征询；提供超快捷的新品上市服务，每月按期更新产种类类，月月有新品的卖点让所有商家同时享有；提供超全面的原物料供应，总部原物料齐全，商家可以从总部超低价购置原物料。超广可观的广告辐射覆盖全国，所有商家免费享用强大的广告效益。
　　后期：履行区域维护政策，确保所有商家的超大利益。总部与多家国内知名货运、物流公司签署了长期合作协定，所有商家从总部洽购货源时都可享有超方便快捷的物流服务。全国近60个大中小城市售后维修点实时上门对设施进行维修、保护服务，确保商家无后顾之忧。

激烈的事业心、成功意识和领地意识。
　　认可企业文明和管理模式情愿全身心投入事业。
　　遵循总部标准化、规范化的管理模式，认真实行店加盟合同
　　遵守的相干法律法规，做到合法、诚信经营。
　　具有必定的市场开发水平和管理水平。
　　具有必定的经济实力，并有必定的创业资金。
　　有适合经营销售的场所。