蒙顿茶制品(昆明)有限公司成立于2005年,是由香港汇鹏国际出资组建的一家外商独资企业;专业从事普洱茶膏的研发与生产,是质检总局审批的单独一家普洱茶膏的生产企业,拥有国家单独茶膏QS(生产许可证)。
低温萃取、低温干燥工艺出品的蒙顿系列茶膏无任何添加剂、防腐剂、色素;剔除农残、提升/增加重金属不超标。低温萃取、低温干燥的茶膏制作工艺是一项十分先进的技术,此法生产的茶膏在质量上有诸多独一无二优势,好比目前茶膏市场的“三绝”:“玉龙胜雪”、“红运当头”和“普洱黑金”都是蒙顿的茶膏产品。低温萃取、低温干燥的茶膏制作工艺,目前只有蒙顿可以把握。
蒙顿作为全球采纳高端技术深加工的茶制品企业,拥有多项核心技术专利,始终引路着深加工茶制品领域的进步和技术发展。
低温制膏核心的技术是发酵工艺。普洱茶原料经过特殊的二次发酵,可构成口感茶气俱佳的系列茶膏。被誉为“茶膏三绝”的玉龙胜雪、红运当头、普洱黑金三款茶膏每一种都有本人独一无二的发酵工艺、口感和感官形状。
“活”的艺术。与普洱茶一样,蒙顿茶膏具有后发酵的优势,随着时间的推移,产生梯次转变,且越陈越香。主要缘由有两点:一是没有高温的过程,二是没有添加各种添加剂,其后发酵的过程没有受各种添加剂的干扰与抑制,保持纯茶中生物酶的活性。成型技术。这是低温制膏独享的技术优势,蒙顿茶膏可制作成各种精美的块状。且品饮效果好于颗粒。主要缘由是契合压氧发酵机理。因为生物降解与特殊的超级过滤技术的采纳(生物制药技术)彻底处理了高温制膏工艺难以防止的农药残留、重金属超标和菌落总数超标问题。更重要的工作是原物料把关,这是导致蒙顿茶膏至今产量极低的主要缘由。普洱茶膏定义:将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,特殊的形式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。——摘自《普洱茶膏——一一种被遗忘的养生文明》