津市市刘聋子粉馆坐落在素有湘北明珠之称的九澧门户——津市市。在社会各界的大力支持和员工的共同致力下现已进步成为餐饮企业一个具备民族风味特色和影响力的连锁品牌，在总经理倪先生的率领下，公司将在整顿巩固进步华东市场的同时，大力开辟国内市场，力争将“刘聋子”打造成为高端的中式快餐连锁品牌！
津市市刘聋子粉馆努力于品牌战略进步思路，本着“让国家乃至世界的每一个人都能吃到健康、营养、美味的桂林米粉”的经营目的，遵循“以顾客需要为核心，以顾客满意为目的”的品牌方针。为了弘扬中华传统饮食文明，传播特色美食，传承和开发“刘聋子”品牌暨传统美食，创企业社会效益和经营效益，续其品牌再度发扬光大，于2004年7月向工商行政管理总局商标局申请注册了以“刘聋子”为称号的注册商标。2015年由湖南省商务厅评定为“湖南老品牌”。
说到米粉，那就不得不提常德的刘聋子米粉，不论是名声太大还是滋味太好，刘聋子米粉在常德人的心目中一概是排上优先的地位。刘聋子名声在外。若要问津市市的领导是谁，可能十个里面九个答不上来。若要问刘聋子是谁，知道。来津市市，若不去刘聋子粉馆吃上一回米粉，就如同去了北京不去登长城一样，除了捞着一个“非好汉”的名声，还徒留遗憾。
常德刘聋子牛肉米粉具备辣、热、香、鲜的特点。牛肉油码烂度适中，咸度合适，牛肉从进店到制成油码，都有非常严格的规定，牛肉进店立刻用铁钩挂上，分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的块子，主在清水里浸泡，冬于时间稍长，夏天只泡一小时左右，再用清水重复漂洗，挤压，排出血水直到清水。然后捞起，用配制的香药煮熬，所有的香药有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种，香药用纱布包好放在炉锅底部，上面放牛肉，炉锅不加盖，让牛肉的腥臭散发出去，煮熬时汤中有血泡浮起，立刻将血泡舀出，同时依据牛肉的肥瘦加放适量的牛油以增虽鲜味。牛肉煮到手指能捏烂时便捞起，摊放在器皿内，待冷却后切成小块，以备做油码，在煮熬了牛肉的汤内参与二分之一的清水，再行烧开，然后收尽浮油，澄清汤汁，使之透明晶莹，再将清汤舀进另一只炉锅，作为原汤，下粉时加放在米粉内，这样，制作的牛肉米粉汤鲜味美。
米粉是当下一种很深欢迎的特色小吃，不只美味，并且价格实惠，因而得以风靡市场。市场上的米粉项目诸多，刘聋子米粉精心为吃货们带来了特色美味的米粉，掀起了一股美食风暴，同时也协助旗下的加盟商收获了财富，好商机值得大家喜欢。常德刘聋子米粉奉行“为客户发明价值，为员工发明机会，为加盟商发明收银，为社会发明财富”的经营方针，在一直更新产品结构和种类的基础上，狠抓卫生品质关，岂但在消费者心目中建立了合格的企业形象，也为社会发明了十分不错的效益。刘聋子凝聚了咱们成功创业精华的6本实战管理手册，其内容完全依据经营店面的实际状况而编写，一册在手，开店不操心！常德刘聋子米粉加盟店，从选址到开店全程扶持，后期专人跟踪经营，开一家赢一家！常德刘聋子米粉加盟，无需厨师，半成品输出全国配送，简单复制开店，高收银，简单创业，这样看来常德刘聋子米粉加盟费多少钱呢？
