美仕唐纳滋MisterDonut首次由美国人"哈利·威诺克"于1955年在波士顿创建。
1971年,日本有名的株式会社乐清(DUSKIN)公司将该品牌从美国带到亚洲,经过40年的不懈致力,"美仕唐纳滋"在包含日本、泰国、韩国、以及国家(目前仅台湾和上海)已拥有2000多家连锁店铺。
美仕唐纳滋的甜甜圈,在40年的进步过程中,无论走到哪里都坚持手工制作,一直尝试和改进商品的口感,使之更契合亚洲人的喜好,并给客户提供越来越多的口感选择。不只拥有入口即化的法兰系列、发酵系列、奶香松脆的菲香系列、更拥有听说是其他甜甜圈店家所没有的、研制的QQ口感的芬迪系列。该系列产品2003年在日本一经上市,即掀起了势不可挡的人气旋风,到今年仅日本已累计售出10亿个,也即是平均每个日自己都吃掉了10个以上的芬迪。
据介绍,MisterDonut的甜甜圈每天在门市手工制作、新鲜出炉。为了确保甜甜圈的品质一致,每次的面团搅拌都必需测量温度,首先测量室温、粉温,然后再计算出适当的水温,为了做出美味无不同的甜甜圈,温度的测量单位精密到以"1度"单位。在MisterDonut有一个不可欠缺的道具称为"面团温度计",面团温度计采纳的是华氐温度计,比普通应用的摄氐温度计更精细约2倍左右。甜甜圈的制作优先步是利用"面团温度计"测量厨房内的室温,第二步是测量甜甜圈调制粉的粉温,然后再调整出适当的搅拌水温;室温、粉温、水温的测量是作出美味甜甜圈的重要根本工作,差异系列的甜甜圈有差异的理想温度,当然,根据当时的气候,温度的组合也会适时的扭转。为了做出美味的甜甜圈,制作办法会一直调整扭转,以出现更佳口感。