客家作为汉族的一个分支体制，拥有着渊源流长的文明体制，其中也包含美食文明。客家菜和客家话对大多数的人来说都是非常新奇，而作饮食做品牌做的也大多数是新奇，这样看来麦大叔·福建客家菜有什么特色菜?麦大叔·福建客家菜美食介绍，一起来看。
麦大叔·福建客家菜的用料大都以家禽为主，追求原汁原味，即“饭有饭香，肉有肉味”。有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”的讲法。重视火功，以蒸、焗、煲、酿见长，尤以砂锅菜出名。客家菜讲求四季节气，有“冬羊、夏狗、春鸡、秋鸭”之说。现今客家烹饪技艺中，有许多做法，溯本追源，极其古老。吃饭之前，先来一碗河源土猪汤醒醒味，分外开胃。 土猪汤选用河源土猪肉，汤色清明金黄，汤底还隐约可见被榨尽肉汁的土猪肉。用力地嗅一下，一股纯真的香气沁入心中……
在时下商业日新月异的今天，为进一步实现“麦大叔·福建客家菜”走向全国的战略目的，咱们从积极响应市场的需要及股东收银大化的角度出发，本着“诚信经营、优质服务、协作共赢”的进步准则，诚邀越来越多有实力的加盟商联手开辟市场。力求凭借“原味”深厚的文明底蕴和很好的产品质量、科学规范的管理体制、标准化的操作模式、多方面的支持系统，为体制内每一个加盟店的成功保驾护航。
麦大叔·福建客家菜崇尚“让合作商成功才是硬道理”的进步方针，以“全心全意为合作同伴服务，您的成功就是我的成功”为高服务主旨。一切以加助处理合作店在经营过程中产生的任何问题。并为增进相互了解、维护双方利益而提供一个相互交流的机制，全心全力为合作者提供多方面支援与辅导，共创双赢连锁事业。
