贵州茅台酒股份有限公司是由国家贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、国家食品发酵工业研究所、北京糖业酒公司、江苏省糖酒总公司、上海捷强草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件同意设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。
国家茅台酒股份有限责任公司总部位于北部风光旖旎的河畔茅台镇，地处东经106°22′，北纬27°51′，海拔423米，现占地面积5000余亩，建筑面积近三百万平方米，员工近2万人。
公司拥有全资子公司、控股公司、参股公司32家，涉足产业行业包含白酒、啤酒、葡萄酒、证劵、银行、安全、物业、科研、游览、房地产开发等。2011年，企业总资产447.47亿元，实现销售实现目的含税242.98亿元。公司是集一级企业，特大型企业、可观企业（金马奖）、全国品质效益型先进企业于一身的白酒生产企业。
公司的前身是成立于1951年的茅台酒厂。茅台酒厂是新国家成立后以茅台有三家私营酿酒作坊为基础，逐渐建设进步起来的。
1997年成功改制为国家茅台酒厂有限责任公司；
1999年，由国家茅台酒厂有限责任公司结合国家食品发酵研究所等八家单位发起成立了茅台酒股份有限公司；
2001年8月，茅台股票在上交所挂牌上市；
2011年12月，公司更名为国家茅台酒厂（集团）有限责任公司。
建厂半个多世纪来，国酒茅台的进步历程与国的经济进步根本同步，国酒茅台与国同呼吸，共命运，发生了天翻地覆的变更。特别是开放三十年以来，茅台集团紧扣时代脉搏，紧紧抓住机遇，牢牢掌握进步要务，在承继中创建，在创建中进步，认真实行企业社会责任，进一步发扬光大了国酒茅台这一民族品牌，巩固了国酒位置，实现了企业综合实力的飞跃。
目前，贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量四万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的进步空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需要；15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内创年代梯级式的产品开发模式。构成了低度、高中低档、三大系列200多个规格种类，多方面跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于国家酒市场。
