茂元烩面奇特工艺采用高筋面粉精制而成，鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉中，经反复揉搓，使其筋韧，烩面之香，功夫在汤，汤采用上等嫩肉，羊骨劈开，露出中间的骨髓，先用大火猛滚再用小火煲。 茂元烩面奇妙配料加入党参，当归，白芷，枸杞等三十多种味中药材。风味独特的，深受人们的喜爱，来到这里，人们总是能够尝到较好吃的美食。茂元烩面品牌故事：相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院，母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤，原本想和面做顿面条为李世民充饥，但追敌紧逼，情形急迫，老妇人只好草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民，李世民吃得满身冒汗，暖流通身，不觉精神大振，寒疾痊愈，于是策马拜别。
李世民即位后，整日山珍海味到觉不出什么滋味，就想起吃过的回民母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访回民母子，以厚加赏赐。命御厨向老人拜师学艺，从此宫廷御膳上就多了这救命之面——麒麟面，后来因为四不像极其稀少，只得用山羊代替，麒麟面也改称山羊烩面，其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是山羊烩面便成为宫廷名膳，长盛不衰。兵家讲究奇兵制胜，茂元烩面同样如此，无论是从产品特色、产品工艺、产品配料等，茂元烩面的每一个角落都透射出奇兵精神。奇特工艺：茂元烩面，采用高筋面粉精制而成，鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉中，经反复揉搓，使其筋韧，烩面之香，功夫在汤，茂元烩面汤采用上等嫩肉，羊骨劈开，露出中间的骨髓，先用大火猛滚再用小火煲。
奇妙配料：加入党参，当归，白芷，枸杞等三十多种味中药材即本店独家秘制配方熬上一天，即祛了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，十分滋补。茂元烩面加盟市场分析：近年来，中国餐饮行业呈飞跃式发展，根据中国烹饪协会发布的较新数据，2013年1-6月，全国餐饮收入实现11795亿元，同比增长42%，而以“快、好、省”著称的营养面食正以不可阻挡之势赢得消费者的青睐，中国大江南北的面食文化复兴之路正在持续发酵中……纵观饮食界，面食行业不仅拥有广阔的发展前景，而且投资小、利润大，引得各大面食品牌争先瓜分这块“大”蛋糕，发展潜力巨大无比，适时投资面点行业必能使财富保值增价，投资快速翻倍!茂元烩面加盟选址建议：
一、车站附近：来往的乘客是要的顾客群，其中有上班职工，也有学生，待客的方式要分不同对象而有所不同，尤其要慎重处理定价。
另外，假日的顾客与平常不一样，必须要有所区别。顾客在此地段较大的目的是等车，因此快餐店最适宜。
二、公司商号集中区：该地段以上班职工为最主要的顾客，其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。
如何应付午餐大批滞入的顾客，假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率，是选择该地段而考虑的重点。
三、学生街：学生是此地段的主要顾客。
在为选择快餐店地段的办法中，学校附近是最理想的地段。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机，除了聊天，消遣之外，还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利，并准备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。茂元烩面北方人的较爱，这道美味一直都是人们关注的焦点。在餐饮市场中，加盟商抓住了商机，迅速赢得人们的好评，竞争优势明显。加盟店，生意火爆，备受人们的好评，引起同行和消费者的关注。
