马迭尔冰棍,是哈尔滨大街特色冷饮。是马迭尔品牌(Modern)食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创立,距今有100多年的历史,其称号"马迭尔"从清朝到民国到解放后,不断沿用未改。马迭尔冷饮是我国较早的冷饮企业的之一,马迭尔冰棍的特点:"甜而不腻,冰中带香",且无膨化剂,其固化物(牛奶、鸡蛋等)投放比例远高于冰激凌。马迭尔冰棍无外包装,仅两种品尝,只限于专营店发售。
主要特点
到哈尔滨不尝马迭尔冰棍,就相当于到了北京没去长城和故宫, 马迭尔冰棍都会被人说白去一回。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购置的小冰棍儿,几乎成了哈尔滨的意味。听说,仅在大街,马迭尔冰棍每天销售就达一万多根。
历史数据
马迭尔品牌(Modern)由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创立,距今有100多年的历史,其称号“马迭尔”从清朝到民国到解放后,不断沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作,故名“马迭尔”,意为摩登的、时尚的,成为早期东北社会上层人物栖身和娱乐的场所。
马迭尔冷饮家喻户晓,于1906年创始了我国冷饮业的先河,当年手工制作的冰糕、酸奶等他们精英名流享受。马迭尔冷饮的特点——“甜而不腻,冰中带香”
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