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培训的要点介绍:
卤菜的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,各种口味的调制方法,系列荤素卤品加工的全程工艺,卤品加工的注意事项,卤品加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道,一对一的教你怎么认识香料及香料的比例、从新卤水的制作及后期保养,主要是实际作业,时间短,有效快,易学易懂,满意为止。只收取较低学习2888元费用,单项600元一项。让学员实实在在学到真技术!学员还可以享受到长期的经营管理指导及定期的新技术升级服务。有基础的客户可函授各种卤菜秘方及配料。
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