东方宫兰州牛肉拉面距今已有100多年的历史，它的前身是由马石斋先生于清朝末年兴办的万寿宫餐馆；主营牛肉拉面、包子、油茶等。新国家成立后于1953年在政府公私合营的政策要求下与马保子牛肉拉面的承继人马结三结合开设了“老马家”饭馆，并由其徒弟马尚文以鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤离开加工的技术将牛肉拉面进行技术革新，使牛肉拉面具有了批量加工的基础。其牛肉拉面特点是汤清、味浓、入口醇香，面条筋道、有弹性、入口滑爽，色泽鲜亮、香气扑鼻，营养搭配正当、契合人体所需是名符其实的中式营养快餐。
东方宫牛肉拉面在第二代传人马守德先生的言传身教和严格要求之下由第三代传人马忠先生承继并发扬光大，1999年马忠先生率领马栋、马俊两兄弟成立了兰州东方宫清真餐饮有限公司，主营清真餐饮的同时聘请兰州有名的烹饪大师、营养、民俗、牛肉拉面技师对兰州牛肉拉面的制作工艺、营养结构、调料自有工艺等进行了多方面的革新，使其更契合人体对食物中营养成分需要。
并构成了东方宫兰州牛肉拉面独一无二的执行标准，从而进一步规范了从洽购、验收、调配、制作、督导、出品到销售、回访、信息采集、信息反馈、经验总结一整套的执行程序，联合黄河流域兰州段的文明，挖掘兰州民俗、民风与牛肉拉面巧妙衔接打造出了拥有浓郁兰州文明气味的东方宫兰州牛肉拉面品牌，2010年在兰州黄河之滨加盟开设了“国家兰州牛肉拉面”馆，营业面积8600平米，集老兰州文明展现、牛肉拉面扮演、销售和清真中餐为一体，日接待上万人次消费是全球大的牛肉拉面卖场。目前，东方宫牛肉拉面在兰州有着多家直营店并在全国各大城市分设了加盟店，让广大牛肉拉面爱好者在全国都能口味到地道的兰州牛肉拉面。
