辣子村道承先辈之方,革新其法,开启了吃淡水鱼的。辣子村·蓉道开创人秦岗先生先后在徐州,南京,合肥、芜湖等地开设秦氏辣子村饮食有限责任公司,辐射安徽、江苏两省,掀起了吃鱼的热潮,十几年经久不衰!在辣子村的基础上,秦总再造蓉道大酒店,高度浓缩巴蜀饮食文明,不只环境优雅更与时俱进盛大推出专业川菜,为革新淡水鱼烹饪再建新平台,继续引路南京吃鱼的新风尚。
辣子村经典传承蜀人善烹的智慧,十几年一直研究革新,继秦氏泉水鱼后再为客户们精彩推出成都香水鱼。秦氏精选上好鲜活鱼材,配上优质辣椒,花椒及各种制造香料精心烹制,其汤麻,辣,鲜,香,烫,鱼片爽滑鲜美,色泽鲜亮;真是鱼片盆中躺,鲜香扑鼻来!悄悄品食,奇香弥漫口腔,鼻腔,沁人心脾,荡气回肠,怎了得一个“爽”字!不是有“秀色可餐”的说法吗?“成都香水鱼”犹如一位千面佳人,有豪爽也有温柔,阳刚亦含娇媚,犹抱琵琶半遮面地展示在您面前,由此产生的迷人辣韵风情,就象心仪的美人让食色之心顿起,让您的的唇舌毫无招架之力! ……
辣子村作为传承专业川菜的载体,把川菜的精华带出巴蜀,更要一直创建,用川菜美食传人的勤奋,智慧把精美的川菜贡献给世人,让食客不到成都也一样吃到川菜。如果说辣子村肩负传承专业川菜的使命,这样看来作为川菜的代表秦氏泉水鱼,成都香水鱼则肩负着革新人类吃鱼新品味的使命;谈到这点,秦总骄傲地说,“就像麻婆豆腐、回锅肉,鱼香肉丝一样,辣子村·蓉道的秦氏泉水鱼,成都香水鱼也要影响几代人,为世人带来全新的吃淡水鱼体验!再过几年、几十年,当谈到吃鱼的时候,这扭转的不只是品尝,更是烹饪的观念和办法,饮食习惯的跨越和革新!辣子村·蓉道作为专业川菜的载体,有水平更有魄力革新人类的饮食历史!
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