龙岩位于福建的西部,属于山区,矿产资源丰富,自然条件好,有许多出名于世的特产,其中以"龙岩花生","闽西八干"的知名度很大。
龙岩花生的出名,主要在于选料严谨,精选名优花生种类,并在污染极小的山区种植。加工手法特殊,采纳湿烤等多种形式,让花生又香又有嚼劲,又不上火,让人吃的不肯罢手。
龙岩花生特色
龙岩传统焙制的盐酥花生,较之各地名产,更具独一无二风格。其香酥美味,妙不可言。口味者愈嚼
"热嘴",闻其味者则必馋涎欲滴。不管男女老少,无不酷嗜此物,许多掉了牙的老人不能咬嚼,也常把它放进小臼捣碎,渐渐口味,怡然自得,此种花生,作为小菜配饭,别有风味;作为下酒之物,更是上乘。以其物美价廉,穷乡僻壤、凉亭小摊,皆能实到。嗜酒者无需其他菜肴,但有数两花生,便能过瘾。人类常说,鸡鱼等上乘食物,多吃之后必生厌,惟独花生不然,大宴小饮少不了它,闲暇无事咬嗑几颗,也觉神爽意舒。 据史料记录,早在明朝万历年间,龙岩就开始以精堪的工艺加工花生,迄今四百余年。
龙岩花生佳誉
龙岩花生口感香、酥、脆,色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具备悦脾和胃、润肺化痰、滋润调气、清咽润喉止疟之结果,食之令人耐人寻味,是闽西独一无二的保险、优质、营养、无污染的风味食品,产品区别获得高标准'99国家国际农业展览会品牌产品和省级'99昆明世博会福建特色产品展销会金奖及被授予2000年~2005年福建省品牌农产品等名称,畅销全国28个大中城市和主要游览城市,深受广大消费者喜爱。