吕记灌汤包是由吕仁先生创立的品牌，于1969年获得全国可观名小吃名称，吕记汤包至今已有90多年的历史，因过去是张作霖的青睐之一，因此又被称为“大帅包”，因其滋味鲜美、风味独一无二又过去在一展风采，被授予中华名小吃好评。
吕仁本籍在山东，于上世纪二十年代迫于生计携全家老小闯关东，来到奉天（本日的沈阳），开始时在奉天北市场旁开了一家山东大碱镘头店，凭借山东人特有的勤奋、质朴，小店生意红红火火，但吕仁并不满足于此，他发现发面的鲜肉包子更受人类的欢迎，不过他自身并不会做，听朋友说，几十里外有位教师傅做的包子，是当地的一绝。吕仁没多想，提着礼物便去拜师学艺，无法人家的包子自有工艺是的，教师傅不肯教，为了能让教师傅收自已为徒，他吃尽了苦头，吕仁曾顶着大雪在教师傅的门口站了两天一夜，致使于双腿冻僵，后来教师傅被真情打动终于收他为徒。
学来了真技术的吕仁结束了自已的大碱馒头铺子，专注于开了一家发面肉包店，由于其滋味鲜美独一无二、人也实在，很短的时间内小店的生意就异样的可观。那时候总有当兵的来小店买包子，时间长了才知道，本来张作霖也总差副官来买,“大帅也吃吕记灌汤包”的消息在民间就传开来，时间长了吕记灌汤包便成了“大帅包”，吕仁的店生意愈加可观，短短几年内便在奉天进步到了十几家分店。

吕记灌汤包为了让来自全国差异学员都能找到适合本人本地的滋味，吕记灌汤包的种类众多分为鲜香品尝、肉香品尝、骨汤品尝。目前全国学校只有吕记具备这三种品尝， 《请全国所有想学包子的朋友记住，只有吕记具备这三种品尝》。

吕记灌汤包由吕记第三代传人----吕文杰吕教师亲身现场量化教课。并且每一个种类都让学员亲身动手操作 从和面 发面到 调馅子 包制

吕教师还会依据全国各地学员差异的品尝不同要求现场来进行调配馅子、调动自有工艺来进行教课。

吕教师亲身传授精深的技术并对每一道工序进行严格把关，学期不限制 包教包会 直到学员达到独立开店的能力方可以毕业。

提升/增加学员做出的滋味和吕教师做的滋味完全一致。

学会包子技术后如果有问题吕记免费电话指导(晚19点--21点)。

技术终身免费升级，有新技术产生，学员随时回来免费升级。

在吕记，吕教师还会亲授， 本钱与收银核算、传授开店经验、选址、装修、店面管理、开店所需证件办理流程、开店推广方案、所需求的设施及购置等开店必需的相干知识，传授迅速打开市场的营销模式、单店与连锁店的管理模式与规划和连续进步的方针等、机器的保养与修理 永远保持其技术的吸引力及先进性。

　　吕记灌汤包产品优势与特点:
　　
　　★ 表皮细腻光滑，色泽亮白。汤汁鲜美，营养健康。
　　
　　★ 时间久锁住美味不流失。容易保存，食用快捷。
　　
　　★ 速冻发面包子技术完全可以实现大批量生产 闲置忙用
　　
　　★(家用冻柜即可)凉水、开水都可以蒸制，使开店变得真正轻松。销售时更好的体现经 济实惠，物美价廉!
　　
　　★ 直接在市场上购置原料，无需向总部购置料包，节约每一个包子的本钱。
　　
　　降低了对经营场地面积的要求，节约专卖店租金。
　　
　　★ 工作时间愈加弹性。每天不必清晨三点起床，比别人要多睡2小时懒觉。
　　
　　★ 处理员工匮乏难题，克服人工依赖，无需“高薪”技术工人，减轻劳动强度，大大降 低人工本钱。
　　
　　★ 将零碎时间集中起来组织生产。每天该睡觉时睡觉、节假日该休息时休息。
　　
　　★ 减少对专卖店面积的要求，现场操作强度降低，大大降低门面和设施投入本钱
　　
　　在实际运营中，每个店面熟练工(销售+蒸制都会的)只要1-2人
　　
　　速冻发面包子本钱分析:
　　
　　速冻发面包子已经做到与正常发面的本钱雷同，收银在60-80%之间 教师会现场教你定价公式，本钱收银核算公式。
　　
　　速冻发面包子技术使用现状及群体
　　
　　速冻发面包子是吕记汤包申请的专利项目。速冻发面包子技术的问世再一次“革了面食领域的命” 打破传统蒸包现做现卖，无奈实现规模化经营的局面。让开店、开分店 连锁店 专卖店配送 批量生产操作更简单，易于实现标准化、规模化、加大经营规模。制作，分店销售，单个包子店周转 包子连锁店中心厨房生产 速冻包子生产商 企事业单位食堂包子周转、大中小型超市 按需蒸制。可将生坯包子配送到越来越多专卖店和经营场所节省人工。产品效果更可观，让消费者吃到更“新鲜”的美味大包，吕记随时欢迎各界人士前来实地调查、比较、学习!
　　
　　吕记灌汤包加盟:
　　
　　随时欢迎您来总部实地调查，现场免费口味，咱们的工作人员会带着你亲身从冰柜中取出冻好的包子让你看着蒸制 这种形式由您亲身来验证咱们速冻发面包子是不是真实牢靠的产品。
　　
　　学员来学习加盟，一份学费可以学习一至两人，住宿免费中餐免费，学习实际操作，包教包会，并传授秘方。传授成功的开店经验 加盟预算 装修预算 开店需求办理的三证手续 如何选址 开店推广方案 迅速打开市场的营销模式，单店与连锁店的管理模式与规划和连续进步的方针等，需求的设施及原料购置联系形式，机器的应用和保养维修，本钱与收银分析核算 。让你无后顾之忧的成功开店!