绍兴市老台门餐饮管理有限公司前身是“国家汤包王”食品有限公司，从2002年开始开店经营，历时二年多的艰苦创业，进步了一百余家直营店，店店生意兴旺。因为进步迅速，但“国家汤包王”这个商标又不能注册。于是，在2004年10月向申请【老台门】商标，历时二年。2006年8月在有关部门正式注册登记更改为“老台门食品有限公司”。同年11月公布【老台门】商标，自此老台门食品有限公司正式以《老台门》为商标，以汤包为主打，进军全国市场。
民以食为天，特色小吃，更是深化人心，在人人追求饮食质量的今天，品牌日常小吃的市场大有前景。【老台门】汤包是一家以“灌汤包”为特色，以春卷、麻球、蛋黄包、刀切馒头、特色面条、中式汉堡、水晶烧麦、老台门煎饺等多种江南特色小吃“辅”的中式快餐点心。
【老台门】灌汤包开创人庆松先生，在承继传统工艺的基础上，依据现代人绿色、保健的美食新方针，大胆革新和实践，终构成了【老台门】灌汤包的特别制作工艺与风味特色，在充分保留了传统灌汤包皮薄、馅大、汤汁充盈等优点的基础上，处理了传统灌汤包口感油腻，面皮弹性不足，软糯无嚼感的缺陷，构成了一整套严格完善的工艺制作流程，使标准化经营成为事实。
【老台门】汤包凭着其独一无二的经营管理形式，以物美价廉、卫生方便的服务，博得广大消费者的认同，逐步拓展了市场。仅在两年左右的筹备时间里，公司就进步了100多家直营店，同时在进步的过程中也积累了丰富的实战经验，从产品方式变更到品尝的调整，从店面的地位到统一的装修风格，从经营的策略到立法，都有了非常周密、详细的操作方案，为公司的后续进步铺平了道路。
