1987年，杭城个体餐饮业还不算兴旺发达的时期，老头儿油爆虾的创始人朱荣富先生在位于杭州市的佑圣观路与河坊街交叉口，创办了一家以经营正宗杭帮菜为主的个体小饭店——“海麦餐馆”，它就是现在杭州炙烩人口，每天需要顾客排队就餐的餐厅老头儿油爆虾的前身，创始人朱荣富先生陪伴着它经历了拆迁、迁址等风风雨雨的二十几个年头，让它逐渐成为了现在杭城知名的餐饮连锁企业。当年朱荣富先生在佑圣观路梅花碑经营“海麦餐馆”时，以地道杭州家常菜而深得大众好评，当时菜式不多，就以油爆虾为主打，另外加以干炸带鱼、卤鸭、白切鸡、炒鳝丝、炒腰花、臭豆腐等一系列家常菜肴。当时店内装修也很普通，更谈不上正规服务，烹调和服务都同朱老先生亲自打理，由于他宽胖的体态、倔强的脾气，连客人过多点菜都会被加以阻止，给顾客介绍菜肴点菜时，一贯以不浪费为原则，久而久之客人们对这家餐馆有着情有独钟的感觉，更像在自家吃饭，并亲昵的戏称朱老先生为“老头儿”，另外顾客们对他烹制的油爆虾情有独钟，因故后来慢慢地更名为“老头儿油爆虾”了！2004年，朱老先生与侄子赵先生（现杭州擅味堂餐饮管理有限公司总经理）在杭州市上城区姚园寺巷开设了分店，经过两人苦心经营，保留传统，增加新菜式，提高了服务，更博得了新老顾客的追捧与好评，在广大顾客中留下了良好的口碑。
杭州老头儿餐厅加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
杭州老头儿餐厅投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开杭州老头儿餐厅店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家杭州老头儿餐厅加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的杭州老头儿餐厅加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据杭州老头儿餐厅店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家杭州老头儿餐厅加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解杭州老头儿餐厅品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察杭州老头儿餐厅品牌
潜在加盟商前往杭州老头儿餐厅总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请杭州老头儿餐厅品牌
加盟商如果对杭州老头儿餐厅品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定杭州老头儿餐厅加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、杭州老头儿餐厅店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、杭州老头儿餐厅加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、杭州老头儿餐厅加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
品牌支持：可免费使用品牌形象和品牌授权，分享品牌价值。
选址支持：总部提供科学的选址方案与指导，免费对店铺进行审核评估。开业支持：量身定制开业庆典及促销活动方案，确保加盟商开业大吉，赢得满堂红。技术支持：提供技术，保证加盟店有足够优势吸引顾客。宣传支持：在全国各大媒体上大力宣传，让品牌形象家喻户晓，加盟商开业就有滚滚财源。培训支持：专业的培训团队为加盟商提供全面的运营知识，即使零经验也可以轻松开店。营销支持：提供全程指导服务，加盟商在运营中遇到任何问题，都可随时向总部咨询。
加盟条件
1、加盟杭州老头儿餐厅的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开杭州老头儿餐厅加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开杭州老头儿餐厅加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开杭州老头儿餐厅店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟杭州老头儿餐厅店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟杭州老头儿餐厅店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开杭州老头儿餐厅店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟杭州老头儿餐厅店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
