老炮串串香秉承健康、快乐、美食、养生于一体的全新餐饮方针。 专一于“焖着吃更有营养”的餐饮独一无二烹饪形式，很大限度的使客户更直观的看到美食制作的全过程，并博得了广大消费者的认同与赞誉。
老炮串串香技法古老，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检测了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“御品”佳肴，满足了人类体验传统宫廷文明的欲望。以“健康、养生、快乐”为主题，使得这一传统美食以一种新的姿势出现在众人面前。贯彻以人为本的思想，以发明高质量的消费心理为目的，发明一个使整个餐厅有大自然的那种亲切感，又不失时髦、简洁、沉稳、朴实的消费空间。
老炮串串香餐厅设计定位在新中式风格，联合时髦独一无二的方针进行设计、造型、装璜;让客户进餐之时感遭到那种传统技法和新颖时髦的美感，给群众带来深刻的印象，以利于往后的消费。
老炮串串香整个空间有方式感强的铁艺造型，餐区独一无二的人字形屋檐，个性的通透雅间空间，具备餐饮主题元素的壁纸墙贴，空间分区独一无二的地台，和虚实联合的镜子铁艺假窗，还有装璜性强的仿真绿植墙。灯光的设置在夜晚为餐厅披上了一套漂亮的盛装，物料运用简洁自然，发明出一种欢乐的风味;大面积的红色，意味着餐厅的生意红红火火。
软装方面主要用了陶罐和插花，把中式的滋味体现的淋漓精致;联合童趣的玻璃贴膜、装璜画、墙贴和马蹄莲玻璃插花把整个空间装璜得愈加活跃，有层次感，温馨感十足。
老炮串串香整个空间能给客户一种亲切、自然、时髦的感觉。餐厅原来就是给人消费的场所，消费不只仅是物质上的消费，也是精神上的消费。空间独一无二的造型联合明快的色彩加上禅意的陶罐插花和马蹄莲玻璃插花能给每一位莅临的客户一个很好的就餐体验，以餐厅在满足人类日常生活消费需求的同时更要在精神层面上要有更深远的意义，这样的设计才是有生命的设计。
